特種野豬是有關科研機構通過科學飼養,馴養繁殖的第一代野生豬的父代。經有關專家研究認定野豬體內的活性元素比常規豬多。如:氨基酸、多種維生素蛋白質、鈣、鋅、鐵等人體所需的各種物質。因為野豬以生食原物為主,活動量大為主。生性(祖代)就具有嗅覺靈敏、行動敏捷的自身功能。因此無須定位養殖。節省了大量制作限位欄的投資。不時還要一些沾土供其哄吻。由于這樣科學家認為在飼養野豬中還有科學研究價值,通過研究取之用于人類。 野豬肉,由于皮厚、瘦肉多、肥肉少的原因,在食用過程中能散發出清香的味道。也有微量的松香味及草木余味。這些都是在飼養過程中飼料結構而造成的。由于這樣在菜譜制作過程中只要得當,是賓館飯店的一道佳肴。倍受顧客的歡迎,經濟效益也隨之而提高。 七、飼養的方法及食物結構 野豬的飼養與其他豬有幾點不同的地方:1、養殖空間要大,養殖密度不宜過密,1m2—1.2m2一頭,密度過大會互相咬傷,不利于運動。在食料過程中以生食為主,人工配料為輔(飼料添加劑)。仔豬生產后7天喂小豬顆粒料至30天,30天后喂自配自制飼料,仔豬滿25天斷奶,60天后根據仔豬大小分間飼養,避免強者強食,弱者無食的現象。一天食用三餐,早餐喂配制料,中餐喂原生食物,晚餐喂配制料。