西門塔爾牛 原產于瑞士西部的阿爾卑斯山區,主要產地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區也有分布。現已分布到很多國家,成為世界上分布最廣,數量最多的乳、肉、役兼用品種之一。西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產奶量為4070千克,乳脂率3.9%。成年母牛難產率低,適應性強,耐粗放管理??傊?,該牛是兼具牛和肉牛特點的典型品種。我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛,西門塔爾牛改良各地的黃牛,都取得了比較理想的效果。據河南省舞鋼市報道,西雜一代牛的初生重為33千克,本地牛僅為23千克;平均日增重,雜種牛6月齡為608.09克,18月齡為519.9克,本地牛相應為368.85克和343.24克;6月齡和18月齡體重,雜種牛分別為144.28千克和317.38千克,而本地牛相應為90.13千克和210.75千克。