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　　“污水橫溢、蚊蠅亂飛、臭味熏天……”提到傳統養豬場，這是常人首先想到的幾個詞，那種臟亂差的畫面立即浮現在腦海。可在江西省新余市渝水區黃水根生態養豬場，筆者卻看到養豬場四周種滿郁郁蔥蔥的樹木，場內整齊、干凈。據介紹，黃水根這個養豬場采用的是“生物零排放發酵床”技術，這是一種自然生態養豬法，能有效改善農業畜牧養殖的污染問題。

　　筆者從市畜牧獸醫局了解到，2013年以來，該市以畜禽標準化項目建設為推手，以示范場創建為切入點，大力推進畜禽清潔生產，在嚴格控制污染源的基礎上，積極推廣“三改兩分”再利用、生豬固體糞便處理與利用、生豬養殖污水處理與利用、發酵床養豬，實行“牧—沼—果”等生態養殖新模式，生態養殖氛圍逐步形成。2014年，該市“豬—沼—果”等生態規模養殖場達250余家，生態養殖比例明顯提高。

　　學會先進技術嘗到生態甜頭

　　走進黃水根的養豬基地，門前是一口消毒池，筆者腳踩消毒水后進入養豬場，只見一幢幢整齊的標準化豬舍里，一頭頭活潑、干凈的豬在一層厚厚的黃色“墊料”上拱食。“這就是采用‘生物零排放發酵床’技術的自然生態養豬舍，你看，是不是很干凈？幾乎聞不到臭味異味。”黃水根告訴筆者，2010年，他特意去廣西學習發酵床生態養豬技術，學成之后，回到家鄉投入幾十萬元修建了這個生態發酵床，喂養了100余頭豬。

　　“采用這個新技術后，豬舍基本不用清洗，豬排出來的污物發酵后可以種植蔬菜，蔬菜又可以喂豬，不僅環保還減少成本。”黃水根說，他是新余第一家引進“生物零排放發酵床”技術養豬的，現有母豬200多頭，年出欄生豬3000多頭。

　　由于自然生態養豬法育肥的豬，肉嫩、瘦肉多、口感好、無藥物殘留，經濟效益非常可觀，讓他嘗到了生態養殖的甜頭。

　　轉變養殖方式農戶致富有底氣

　　傳統的養豬方法，糞尿污染非常嚴重，對地面、空氣、水源都會產生不容忽視的影響。環保問題與養豬需求形成尖銳矛盾，養豬污染也成為影響農村環境的重要因素。“只有轉變養殖思路，采用自然生態養豬法，走低碳經濟產業發展道路，才能保護自然生態環境，讓養豬戶真正致富。”新余市畜牧獸醫局局長鐘志華說，當前，該市畜牧業發展方式正由單純畜禽養殖的傳統畜牧業向產、加、銷、管完整鏈條的現代畜牧業轉變，同時也正由養殖設施落后、環境污染嚴重的“窩棚式”養殖向養殖設施先進、治污設施完善標準化規模養殖方式轉變。

　　為進一步規范生態化養殖，2014年初，該市出臺了《新余市生豬養殖業生態化改造方案》，科學劃分生豬養殖禁養區、限養區、可養區，實施禁養區逐步退出、限養區加快改造、可養區穩步提升，在推進傳統畜牧業向現代畜牧業轉型的進程中，逐步取締了污染嚴重的養殖方式和養殖大戶，實現了畜牧業清潔生產。2014年該市共拆除或關停水源保護區和城市規劃區養殖場101戶（年出欄6.9萬頭），占總任務數100%，并根據市節能減排項目管理要求，三區一縣共申請節能減排項目資金1000萬元。

　　分宜縣鈐山鎮新祉村養豬大戶莫尚信的養豬場，同樣也是生態化養豬的典型，莫尚信是當地有名的養豬專業戶，曾獲得全國“五一勞動獎章”。前兩年，他養豬5000多頭，凈賺110余萬元。近年來，鈐山鎮重點加快發展沼氣、生產有機肥和無害化畜禽糞便還田等工程建設，通過發展“豬—沼—果（菜）”生態模式，實現養殖廢棄物的減量化、無害化、資源化。截至2014年，該鎮共建設大中型沼氣工程8個，小型沼氣池500多個，做到了80%以上的養豬場糞便綜合利用，走出了一條生態養豬之路。