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端午前期杭州鴨蛋走俏 雞蛋價格持續(xù)回落

畜牧家禽網  時間:2015/5/22 9:06:00 來源:中國畜牧網 閱讀數(shù):

  【導語·中國畜禽網雞蛋的“火箭蛋”現(xiàn)象今年沒有上演,近期價格甚至出現(xiàn)了持續(xù)回落,普通雞蛋現(xiàn)在每斤4.5元,跌勢難擋,反倒是鴨蛋走俏,在杭州一個鴨蛋價格從1.5元漲到2元了,因為一些食品企業(yè)為了迎接端午咸鴨蛋的消費高峰,早早就開始備貨腌制咸鴨蛋。鴨蛋的銷售在端午前一兩個月就開始走俏了。

  距離端午節(jié)還有整整一個月,喜歡自己動手的馬大嫂們開始買鴨蛋準備腌咸鴨蛋了。記者從多家農貿市場了解到,目前一些大型食品企業(yè)集中制作咸鴨蛋的高峰已經過去,市場上鴨蛋價格比較平穩(wěn),每斤7.5元左右。此外,雞蛋的“火箭蛋”現(xiàn)象今年沒有上演,近期價格甚至出現(xiàn)了持續(xù)回落,普通雞蛋現(xiàn)在每斤4.5元,跌勢難擋。

  端午未到,鴨蛋走俏。

  前不久,在杭州工作的小李跟記者抱怨,上個月她回安徽老家想幫朋友帶點雞蛋、鴨蛋來杭州,沒想到找了幾家養(yǎng)殖戶卻是空手而歸。“說是很多食品廠來收鴨蛋,貨都搶光了。一個鴨蛋價格從1.5元漲到2元了。雞蛋倒是便宜,50個土雞蛋才75元。”

  端午節(jié)不少地方都有吃“五黃”的習俗。其中“一黃”便是咸鴨蛋。據(jù)了解,一些食品企業(yè)為了迎接端午咸鴨蛋的消費高峰,早早就開始備貨腌制咸鴨蛋。鴨蛋的銷售在端午前一兩個月就開始走俏了。

  不過,零售市場上的鴨蛋供應和價格還算平穩(wěn)。昨日,記者在杭州艮山農副產品市場的禽蛋攤前,遇到正在選購新鮮鴨蛋的林女士,她一口氣買了二三十個鴨蛋。“我們家喜歡吃鴨蛋。現(xiàn)在是7.5元一斤,這段時間一直都這個價格。”

  杭州禽蛋行業(yè)協(xié)會會長錢明伙告訴記者,今年以來,鴨蛋價格一直都在高位徘徊。近期杭州市面上的新鮮鴨蛋單價維持在7.5元一斤左右。“前段時間是腌制咸鴨蛋的高峰,現(xiàn)在高峰已過,鴨蛋價格平穩(wěn),基本上沒有變動過。”

  入夏后,不少市民喜歡吃得清淡點,咸鴨蛋下稀飯比較合胃口。艮山農副產品市場的禽蛋攤主告訴記者,最近咸鴨蛋賣得還不錯,價格也沒什么變動,一直都賣2.5元一個。

   雞蛋價格繼續(xù)回落

  跟鴨蛋相比,雞蛋可就沒這么“幸運”。最近,雞蛋商販們?yōu)橐宦废禄碾u蛋價格行情操碎了心。

  “去年這個時候還賣六七元一斤呢,現(xiàn)在只賣4.5元了。”一位雞蛋商販告訴記者,現(xiàn)在他家主要是靠土雞蛋賺錢,普通雞蛋利潤很低。

  浙江省物價局監(jiān)測網數(shù)據(jù)顯示,最近三個月,全省集市雞蛋零售價格一路下跌。3月5日,全省雞蛋平均零售價格為5.7元一斤,一個月后的4月5日,這個數(shù)據(jù)滑落為5.29元一斤,5月5日更是降到了5.07元一斤。

  杭州的雞蛋行情也在走低。據(jù)杭州市物價局最新的價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,5月19日建德市普通新鮮雞蛋平均收購價格為3.40元(每500克,下同),較上月同期的3.70元下跌8.11%,較年內低點4月7日的3.10元漲幅為9.67%,較去年同期的5.1元下跌33.34%。

  零售市場上,昨日杭州市區(qū)10個主要農貿市場普通新鮮雞蛋零售價格為5.27元,較上月同期5.45元下跌3.31%,較去年同期的5.85元下跌6.84%。

  “去年全國雞蛋價格較好的市場行情刺激了蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的大幅擴大,供過于求導致了杭州今年初至4月上旬雞蛋價格批零的明顯下行。4月中旬起建德市雞蛋收購價格觸底反彈,5月上旬起又重回跌勢。在零售環(huán)節(jié),雞蛋價格一路下行,跌勢未止。”杭州市物價局相關負責人稱。

  預計兩個月后蛋價將上揚

  按照往年慣例和節(jié)日效應的規(guī)律,每年 “五一”前后雞蛋現(xiàn)貨價格會出現(xiàn)第一個高點,但今年雞蛋價格并沒有呈現(xiàn)出季節(jié)性走強的特點。據(jù)了解,造成近期雞蛋收購價格反彈乏力是由多重原因導致的。

  杭州市物價局相關負責人表示,最近氣候原因加速了雞蛋出貨速度。“南方雨季在即,特別是梅雨季節(jié)雞蛋保鮮期變短,養(yǎng)殖戶要及時出貨減少庫存,加快雞蛋出貨速度。市場上供貨量充沛。”另外,他認為,雞蛋價格波動也有可能受到資本運作影響。

  “雞蛋收購價格長時間在成本線以下,部分省份出現(xiàn)了加快淘汰蛋雞的現(xiàn)象。”據(jù)杭州市物價局相關負責人介紹,一般而言,由雛雞養(yǎng)成需4個月零10天,之后蛋雞開始產蛋,產蛋期12個月左右,其中前10個月產量相對較大,后兩個月產量較低。由于雞蛋收購價格低位運行,江蘇、東北等地不少養(yǎng)殖戶已將原本在第16個月淘汰的蛋雞在第13、14個月時提早淘汰,預計由此原因引起全國蛋雞存欄量減少10%左右。

  從往年情況看,7、8月份杭城氣溫較高,蛋雞攝入量減少,產蛋率下降,雞蛋供應趨緊將支撐價格回升。業(yè)內人士表示,未來1個半月內,杭州雞蛋價格仍將弱勢運行。蛋價上漲預計在7月份出現(xiàn)。

畜牧家禽網編輯:agronetshenqi

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