畜牧家禽網 時間:2015/6/4 13:38:00 來源:廈門晚報 閱讀數:
每年夏天,由于需求下降,疲軟都是肉價的主基調。但今年情況可能不同以往,因為豬肉價格已在醞釀漲價。據市發改委價格成本監審部門此前預測,由于4月中旬以來,全市生豬收購價格和統肉批發價格大幅走高,5月中下旬開始,全市零售豬肉價格將上漲。
市場 普通豬肉價格略有上漲
中高端品牌價格或不變
今天上午,記者走訪了松柏市場等多處農貿市場及攤點,發現豬腿肉價格差不多在每斤11元左右,排骨價格則為每斤22元左右。一肉販告訴記者,前段時間價格要便宜一些,腿肉每斤可便宜0.5元-1元,排骨每斤也能便宜1元,不過,最近豬肉批發價漲上來了,他們也只能跟著漲一點。另一肉販則表示,根據部位的不同,最近豬肉價格的漲幅在5%-10%估,“聽說過陣子還要再漲價,每斤可能再漲1元”。雖然普通豬肉價格走高,但一些中高端品牌豬肉,如圓香、恬鄉等,價格卻沒有明顯變化。“我們有自己的養豬場,供應量有保障。同時,我們投入的種豬、飼料等成本比較高。所以在品牌成立伊始,售價就比普通豬肉來得高。”恬鄉豬肉相關負責人洪女士說,目前廈門常見的中高端豬肉品牌主要有恬鄉、趴趴跑、圓香等,且都以中高端人群為主要客戶群。“雖然定價相對較高,但我們一般不會隨意變動價格。為的也是盡量不影響客人的消費習慣。”洪女士說,如果生豬收購價格降低,普通豬肉市場價下跌時,他們可能會通過促銷來讓利給客人,但價格不會輕易松動;反之,豬肉價格上漲時,他們仍盡量保持銷售價格不變,以將對客人的影響降到最低。
預測 生豬收購價格或將“破八” 漲勢或持續至第三季度
業內預測,雖然入夏后進入傳統銷售淡季,但供應緊張拉動的肉價上漲預計將持續到第三季度。“僅4月30日到現在,生豬的收購價格就漲了每斤約0.55元,昨天已達7.75元/斤。”夏商黃金香食品有限公司相關負責人說,根據集團從采購地點獲得的消息,接下來生豬的收購價格可能會繼續上漲,達到8元每斤。“受生豬供應緊張影響,預計今年第二季度末和第三季度豬肉價格還將看漲,屆時南方生豬出欄價預計將漲至每公斤16元,北方大部分地區預計將達到每公斤15元。”卓創資訊生豬行業分析師劉麗認為,價格的高點或在第三季度出現。然而,廈門業內人士也表示,隨著氣溫逐漸走高,豬肉消費需求也會受到一定抑制,消費終端的需求會進一步減少,豬價上行缺乏進一步支撐。