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無公害豬 是這樣“煉”成的

畜牧家禽網  時間:2015/7/17 9:32:00 來源:中國畜牧獸醫報 閱讀數:

  位于山東省菏澤市定陶縣陳集鎮南三公里的菏澤宏興原種豬繁育有限公司是菏澤市*一家國家生豬肉核心育種場,它同時作為*生豬標準化示范場、中央儲備肉活體儲備基地,年出欄生豬6萬余頭。

  在這里,現代化養豬模式得到完美詮釋,信息化、自動化養殖在豬生長的各環節體現得淋漓盡致,依靠一系列標準化養殖,確保豬肉安全上桌。懸空養殖,每階段都有食譜

  提到養豬,很多人會想到臭氣熏天、蚊蠅亂飛的養殖場情景。然而,當筆者“全副武裝”,經過嚴格消毒,走進宏興原種豬繁育有限公司后,看到一棟棟豬舍整齊地排列著,院內紅花綠草、處處洋溢著生機,豬舍就在眼前,空氣中卻聞不到臭味。

  “小豬怕冷,大豬怕熱,所有的豬都怕潮濕,公司內所有養豬車間都高出地面1.2米,這個高度的空氣更好。”菏澤宏興原種豬繁育有限公司董事長兼總經理郝有彪說,自2009年第一批生豬搬進“懸空”豬舍開始,現在公司內所有生豬都在“懸空”養殖,豬舍總占地3.4萬平方米。

  筆者看到,每間豬舍內都被分隔成多個區域,各個區域內設置了水槽和食槽,每只豬都很干凈,自由地在豬舍玩耍、拱食。“每個生長階段的豬對營養、溫度要求都不一樣,所以食譜也不一樣,特別是待產母豬,每只豬都有一個食盆,針對性飼養。”

  據郝有彪介紹,整個養豬過程全部通過電腦控制,一個人可以同時養殖兩間豬舍2000多頭豬。“每個豬舍都有智能化監控系統,坐在辦公室里就能隨時掌控豬群信息,減少到豬舍次數,大大降低把細菌傳給豬的幾率。”生豬保健,每天“軍訓”3公里

  “飼養員每天會把它們趕到‘運動場’跑圈,曬2個小時太陽等于保健4個小時。”郝有彪介紹說,按要求生豬每天需要運動3公里,這樣不僅保持強壯體魄還能保持愉悅的心情。

  在豬“運動場”,有供豬玩耍、曬太陽、乘涼的地方,夏季運動時間一般安排在早晚時間,冬季運動一般安排在中午。郝有彪介紹說,公司有針對豬的一整套防疫系統,其中營養保健為先,而運動保健就是提高豬免疫力的有效方法。

  此外,溫度高低能影響豬免疫功能。“養豬以‘養’為主,豬舒服了才肯長肉。”這是郝有彪常掛在嘴邊的一句話,為給豬打造最舒適的生活條件,每間豬舍自動化設備對溫度、濕度、通風、光照等適時調節,自動控溫、自動消毒、自動投料,確保豬每時每刻生活環境的舒適。

  生豬建檔,確保豬肉無公害

  筆者了解到,每間豬舍每頭豬的耳號牌都與農業部電腦聯網,所有數據每周報送兩次,通過耳牌號碼可以查到每頭豬的檔案,檔案詳細記錄著豬的品種、胎次、配種情況、疾病及治療等相關信息,電子化管理確保豬肉無公害。

  “一般豬場主要防疫手段是打各種疫苗,我們公司早已由打防疫針轉到生物菌保健。”郝有彪說,為確保無公害,豬飼料絕對不加任何添加劑和激素,還建立嚴格的飼料登記制度,從哪里購進的飼料、批號是什么以及生產日期等都要登記在冊,豬飼料中會定量添加一些中藥提取物、微生物制劑等,“把豬的腸道養好,才能長得好。”

  飼養員還定期對豬體檢,確保每頭豬健健康康。無抗生素、無藥物殘留而且肉嫩、瘦肉多、口感好,所有豬肉均遠銷日本、東南亞、新加坡、韓國等地。目前公司內有中央儲備60公斤以上的豬7000多頭,種豬3200頭。

  “是否在養殖過程中加添加劑考驗企業良知,我們的豬肉現在全部外銷,其中豬肉出口日本最嚴格,需要檢測268項;出口歐美需要檢測40多項。以后計劃在市內開家放心肉店,讓菏澤人吃到咱家門口的放心肉。”郝有彪說。

  生態養殖 糞便污水變沼氣

  排污是每個大型生豬養殖場的難點問題。在菏澤宏興原種豬繁育有限公司有一個特殊裝置,當圈舍內糞污氣味超過一定濃度,電腦控制器自動啟動沖刷系統使豬糞尿全流入沼氣池,經過發酵轉化為沼氣后再進入儲氣罐,被調勻后輸至沼氣發電機組,用于全公司發電。

  “沼氣發電模式使豬糞便和沖欄水能得到循環利用,現在每天收集到的沼氣完全能供應全公司第二天的正常用電,今年計劃再建設畜牧農業循環,將剩余的沼渣、沼液作為有機肥供給農田。”郝有彪說,大型沼氣設備用于豬糞便無公害化處理,推行化糞為沼氣,變污染源為能源后,不僅緩解公司電力緊張、改善養殖環境,還降低豬的發病率,目前公司內養豬死亡率降低至3%。

  為減少空氣和水污染,公司對病死豬全部采取“生態處理”發酵,小豬10天后就發酵成肥料,大豬20天后發酵成肥料。豬場、豬舍和豬群實行嚴格隔離,切斷病原微生物在豬場間、豬舍間和豬群間的傳播。

畜牧家禽網編輯:agronetlingxia

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