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供給不足與豬價上漲

畜牧家禽網(wǎng)  時間:2015/9/23 8:48:00 來源:財新網(wǎng) 閱讀數(shù):

  在國內(nèi)豬肉消費量穩(wěn)定增長,國內(nèi)豬肉生產(chǎn)大幅度減少,進口豬肉數(shù)量難以彌合國內(nèi)供需缺口的情況下,國內(nèi)豬肉價格必然迎來大幅度上漲。

  中國是世界*的豬肉生產(chǎn)和消費國。2014年,中國豬肉產(chǎn)量5671萬噸,全球豬肉產(chǎn)量11047.6萬噸,中國占全球的51.33%;中國豬 肉國內(nèi)消費量5716.9萬噸,全球豬肉消費量10995.4萬噸,中國占全球的52%。近半年來,中國豬肉價格持續(xù)大幅度上漲,有望超過2011年年底 豬肉價格,再創(chuàng)歷史新高。豬肉是中國最主要的肉食,豬肉價格推動CPI持續(xù)上漲,關(guān)系國計民生,引起密切關(guān)注。

  豬肉供需現(xiàn)狀

  2015年3月,中國豬肉價格經(jīng)過近半年的波動下跌之后,開始持續(xù)上漲,截至9月初,價格達到28.47元/公斤;不到半年,漲幅高達34.1%,有望超過2011年下半年最高價格,預計再創(chuàng)歷史新高。

  從數(shù)據(jù)看,引發(fā)豬肉價格上漲的主要原因是消費穩(wěn)定增長下的國內(nèi)豬肉供給不足。從消費看,中國豬肉消費整呈穩(wěn)定增長趨勢,根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),中 國2015年豬肉消費量預計為5,742.5萬噸,較2000年的3958.1萬噸提高45.08%,年均增長率2.51%。但從生產(chǎn)看,近兩年中國生豬 產(chǎn)業(yè)利潤持續(xù)降低,豬糧比價一直不高,企業(yè)、養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性不高。從2014年初到2015年3月,在新一輪豬肉價格上漲之前,中國豬糧比價長期低于 6.0的保本點,生豬養(yǎng)殖利潤很低,部分企業(yè)和養(yǎng)殖戶虧損。

  實際上,自2011年開始,中國生豬養(yǎng)殖業(yè)凈利潤持續(xù)降低,到2013年,中國總體生豬養(yǎng)殖總體凈利潤已經(jīng)降低到零以下。其中,規(guī)模養(yǎng)殖僅有微 薄利潤,在2013年為103.91元/頭;而散戶養(yǎng)殖早在2012年就降低到-32.35元/頭,到2013年已經(jīng)降低到-106.15元/頭。之后兩 年豬肉價格一直不景氣,隨著養(yǎng)殖人工成本,物質(zhì)費用的進一步提高,生豬養(yǎng)殖業(yè)陷入困境,散戶養(yǎng)殖虧損加劇,退出加速。

  生產(chǎn)成本高,養(yǎng)殖凈利潤低,致使中國能繁母豬存欄數(shù)量持續(xù)減少。自2013年8月以來,中國能繁母豬存欄數(shù)量連續(xù)22個月持續(xù)快速減少,從5013頭減少到2015年6月的3899頭,減少1114頭,減少22.22%。

  能繁母豬快速減少,導致中國生豬供給持續(xù)快速下滑。中國生豬供給指數(shù)從2014年3月的3.94快速下降到2015年3月的3.35。

  而從進口看,近幾年中國豬肉進口量保持在5萬噸/月上下的水平,數(shù)量較少,這么低的進口數(shù)量難以彌合國內(nèi)豬肉供需缺口。

  在國內(nèi)豬肉消費量穩(wěn)定增長,國內(nèi)豬肉生產(chǎn)大幅度減少,進口豬肉數(shù)量難以彌合國內(nèi)供需缺口的情況下,國內(nèi)豬肉價格必然迎來大幅度上漲。

  豬肉供需展望

  從短期看,中國豬肉將進入新一輪上漲周期。根據(jù)對湖南省湘潭市生豬養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)查,湘潭市部分養(yǎng)豬企業(yè)2015年6月開始大量補欄母豬(包括原 種母豬與二元母豬),能繁母豬數(shù)量持續(xù)下降態(tài)勢有望得到遏制。但從生產(chǎn)周期看,中國能繁母豬懷孕期為114天,商品豬達到100公斤的生長期約為 150-170天,補欄的能繁母豬轉(zhuǎn)化為商品豬供給最快也需要9個月左右的時間。若養(yǎng)殖企業(yè)大量補欄母豬的時間從2015年6月開始計算,在沒有大量進口 豬肉的情況下,預計豬肉價格要到2016年年第一季度末才能趨于穩(wěn)定。短期內(nèi)應考慮加大豬肉進口力度,利用進口豬肉彌補國內(nèi)供給不足。

  從中期看,中國豬肉市場價格呈現(xiàn)明顯周期性波動特征。從2010年年底到2015年年初,中國豬肉價格經(jīng)歷了四個波動周期,現(xiàn)在將進入新一輪價 格波動周期。豬肉價格經(jīng)歷“上漲—下跌—上漲”波動周期,而養(yǎng)殖企業(yè)和散戶則難逃“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈。解決豬肉價格周期性波動問題,應切實 考慮建立生豬期貨市場的可能性,發(fā)揮生豬期貨的價格發(fā)現(xiàn)和風險管理功能,促進生豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。

  從長期看,國內(nèi)國際豬肉價格長期嚴重倒掛,國內(nèi)豬肉價格長期高出進口豬肉價格1倍以上,國內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)將面臨來自國際肉類企業(yè)巨大競爭壓力。 同時,這也表明中國未能根據(jù)國際農(nóng)業(yè)資源的變化來配置國內(nèi)農(nóng)業(yè)資源。應鼓勵國有和民營肉類企業(yè)在全球范圍內(nèi)布局,提高中國生豬生產(chǎn)競爭力,同時充分利用國 內(nèi)國際兩種資源兩個市場,滿足國內(nèi)日益增長的豬肉需求。

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