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　　每年中秋和國慶“雙節”來臨時，許多農副產品都會應聲漲價，雞蛋也不例外。但是，今年“兩節”前后，雞蛋價格卻持續下跌，直到上一周，才開始回歸上漲姿態。雞蛋價格為啥坐上了“過山車”？天氣越來越冷，雞蛋市場能不能逆勢上揚、重新火熱起來？

　　內蒙古扎蘭屯市國華養殖場養了上萬只雞，其中，五千多是蛋雞。這在當地，只能算中等規模，抵御風險的能力并不強，對價格變動也十分敏感。養殖場技術員張曼云說，這段時間雞蛋價格有所上漲，賺的卻沒以前多。

　　張曼云：現在雞蛋這個行情還算是可以吧，在5塊錢左右。跟前一段時間來比來說，價格還是上漲的，因為1月份的時候才賣到4塊錢。雖然說雞蛋的價格是漲了一些，但是它的成本和費用也是在漲的。以前把這個雞蛋裝箱運出去，一斤還是能賺一些的。現在來說的話，你就得兩斤才能賺出過去一斤的錢。現在競爭也挺厲害的。

　　9月中旬以后，全國雞蛋價格下降明顯。如果從那時算起，目前全國普通鮮雞蛋價格降幅已經超過一成。但是，如果從10月中旬算起，雞蛋市場卻呈現出一個可喜的變化：目前全國雞蛋均價3.38元/斤，比10月中旬上漲0.14元/斤，漲幅4.14%。在北京市場，雞蛋價格的幅度變動相對更大一些。北京水屯農副產品批發市場分析師師清才：

　　師清才：目前上市量為6.9萬公斤。總體上是穩中趨漲的狀態。雞蛋批發價160元/箱，折合7.11元/公斤；周環比上漲2.9%;月環比下降16.47%;去年同期價格為9.8元/公斤，同比下降27.55%。

　　十月份以來，雞蛋價格來了個“過山車”。國慶前后，雞蛋價格持續大幅回落，最近一周才開始反彈，繼而呈現出穩中有漲的態勢。卓創資訊市場分析師王愛莉認為，雞蛋價格短時間內的這種波動，除了天氣變化之外，主要還是跟供求變化有關。

　　王愛莉：導致國慶節后雞蛋價格陸續走低的原因是：一是節日效應，節前各環節均有存貨，節后市場需求偏弱；另外，氣溫走低，蛋雞產蛋率增加，市場供應大于需求。而導致月底價格反彈的原因則是：隨著終端余貨消化，市場需求基本恢復正常，走貨加快；因氣溫偏低，雞蛋儲存時間延長，部分市場養殖戶低價惜售，經銷商收貨難度略有增加。

　　就目前的雞蛋價格來看，與上周比雖有上漲，但仍屬于低位運行狀態，養殖戶基本上仍是無利潤經營。北京水屯農副產品批發市場分析師師清才分析，后期雞蛋市場供需逐步趨于穩定，即使有上升，幅度也不會太大。

　　師清才：盡管玉米、豆粕等價格的走低使得養殖成本有所下降，但隨著天氣持續轉冷，雞舍升溫及運輸成本會有一定的增加；與此同時，就雞蛋的需求來看，未來一段時間也會有所放大，天氣轉冷，雞蛋等高熱量食品會受消費者青睞；就后勢蛋價運行情況來分析，利弊因素同在，生產放量和消費增加并存，價格運行將在企穩的基礎上伴隨小幅波動。