畜牧家禽網 時間:2015/11/20 9:06:00 來源:農民日報 閱讀數:
原本諸多條件不達標的一家肉鴨屠宰企業,在近乎被淘汰出局的形勢倒逼下,半年耗資500萬元,搖身一變成為一家可機械化屠宰、標準化管理、一體化加工的現代屠宰廠,成為全市屠宰企業升級改造的標桿,引來同行參觀學習。
近日,記者在這家位于北京市大興區黃村鎮的肉鴨屠宰企業,看到的是自動化的流水線、潔凈的白瓷磚、全封閉的廠房、通透的參觀通道。更引人關注的是,這家屠宰廠還配建了實驗室,酶標分析儀、離心機、組織搗碎均漿機各種檢測設備一應俱全。
這是該屠宰企業按照《北京市畜禽定點屠宰管理辦法》及配套規范性文件,對廠房、設施設備進行全面升級改造后的成果。記者從北京市農業局了解到,從去年10月開始,北京啟動了畜禽屠宰企業升級改造,出臺新的屠宰管理辦法,對全市屠宰企業的廠房與設施設備、設計屠宰能力、管理規章制度提出了具體要求,并在全國率先提出畜禽屠宰企業要建立自檢實驗室,并具備無害化處理設施和污水處理設備,把好畜禽產品進入流通環節的首道關口。
經過一年的整頓,全市原有的40家畜禽(除生豬外)屠宰企業,13家因規模小、管理差、設施設備不達標而被關停,9家則被限期于今年11月底前完成整改,全市禽畜屠宰行業淘汰落后產能近1/3。目前,驗收合格的畜禽屠宰企業均實現了機械化屠宰、標準化管理、規模化生產,并具有完備的官方獸醫室、自檢實驗室和污水處理設施。