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　　質量往上價格往下

　　“國人手里拿的奶瓶子，一定要質量為先。”中國奶業協會秘書長谷繼承這樣說。在發展方式轉型中，河北奶業“以民生為圓心，質量對標國際，價格回歸合理”，奶業正在正確的道路上實現發展轉型。

　　有關數據統計顯示，上市一年多以來君樂寶奶粉帶來的連鎖效應已為消費者節約了200億元的奶粉錢。隨著優質優價新陣營的不斷擴容，高價格奶粉利益格局被打破。如果奶粉價格全面回歸百元理性區間后，中國家庭的奶粉錢每年有望節省500億元。

　　君樂寶低價策略取得成效

　　從目前看來，君樂寶的低價策略確實取得了成效，“經銷商雖然賣掉一罐只能賺20元，但是對吸引人流有好處。”目前君樂寶的奶粉年銷售額接近6億元，產能1.2萬噸。不過，和大多數乳企高達百分之五六十的毛利率相比，君樂寶奶粉的毛利率僅有30%左右，“一罐奶粉最多賺十來元錢”，君樂寶乳業有限公司副總裁劉森淼稱君樂寶奶粉業務未來兩年沒有盈利指標，“找回自信、找回尊嚴是最重要的。”按照君樂寶的規劃，能夠在5年實現10萬噸的奶粉產量，“現在每年建牧場、建工廠的投入就高達10億元。”

　　賣得多了賺得少了 河北奶業該“補”啥？

　　近年來，河北省委省政府高度重視奶業發展，推進奶牛規模養殖，整治乳品行業秩序，質量安全水平不斷提升。但總體來看，與消費者期望相比、與國際國內先進水平相比還有很大差距。作為全國奶業大省，河北省奶業緣何遭遇“增產不增收”的難題？追根溯源，從消費、生產、研發等環節，對這一問題進行了追蹤。

　　要“補”更多定位精準的深加工產品

　　“目前，河北省奶產品仍以液體乳等初級加工產品為主，缺乏在細分市場定位精準的深加工產品。”省食品工業協會秘書長吳龍妹說，前三季度，在河北省259.08萬噸奶產品中，液態奶產量高達251.11萬噸，占比高達97%，并且大部分為定位模糊的常溫奶、純牛奶，利潤率相對較低，“增產不增收”也就不足為怪了。

　　要“補”真正有競爭力的深加工基地

　　作為河北省奶業的龍頭企業，君樂寶乳業擁有目前國內最為先進的酸奶生產線，其旗下的酸奶產品在國內市場擁有較高的占有率。但遺憾的是，這樣有特色、有競爭力的生產基地在河北省只是鳳毛麟角。

　　“可以說，在奶源基地建設、乳制品加工規模上，河北省已經走在了全國前列。”省畜牧獸醫局副局長顧傳學說。

　　但與此同時，河北省奶業精深加工的能力卻沒能同步跟上。記者從省奶業協會了解到，在乳制品產量快速增長的同時，河北省生產酸奶、低溫奶、巴氏奶等市場上俏銷產品的企業卻為數不多。

　　要“補”有針對性的技術創新

　　作為河北省奶業的龍頭企業，君樂寶去年推出嬰幼兒奶粉，填補了“三鹿事件”后河北省奶粉產品的空白。“今后，我們還將開發老年奶粉、學生奶粉等功能性奶粉。”君樂寶乳業總裁魏立華說，君樂寶的目標是在10年內成為營養、健康乳制品的行業領先者。

　　實現這一目標，離不開強大的研發能力。君樂寶乳業副總裁兼研發管理中心總經理朱宏介紹，目前，君樂寶已組建了一支包含2名博士、42名碩士的高水平人才隊伍，建成“功能性乳酸菌資源及應用技術國家地方共建實驗室”等多個省部級以上技術平臺。未來幾年，君樂寶將繼續開展發酵乳制品、嬰幼兒奶粉等產品及配料的研究，在高端產品領域，與國內奶業巨頭一競高低。

　　河北奶業須向產業高端攀登

　　近年來，為推動奶業發展，河北省出臺了多項措施鼓勵企業創新。2013年9月省政府出臺《關于加快全省乳粉業發展的意見》，決定以嬰幼兒配方乳粉生產和乳粉用奶牛場建設為突破口，每年安排4億多元，加快全省乳粉業發展。意見提出，要引導龍頭企業加快技術創新，著眼國內一流、國際先進，調整產品結構，開拓高端市場。

　　從“三鹿事件”后的產業低谷到如今浴火重生，河北省奶業走過了一條艱辛而曲折的道路。“應該看到，當前奶業正進入嚴峻的調整時期，需要再加一把勁。”

　　省畜牧獸醫局副局長顧傳學說，面對消費者信心不足、生鮮乳成本居高不下等問題，河北省奶業必須通過技術進步和產品創新向產業高端攀登，才能成為真正的強者，實現增產又增收。