畜牧家禽網 時間:2016/6/30 10:02:00 來源:南京晨報 閱讀數:
“過年的時候500克賣到6塊錢,現在這個洋雞蛋怎么這么便宜?只要3塊出頭就能買500克了!”迎賓菜場賣雞蛋的攤位前,王阿姨對著眼前的雞蛋不停地感慨。隨著南京正式入夏,雞蛋價格迅速進入下降通道,據眾彩市場做蛋品批發生意的張崇鋒介紹,目前雞蛋批發價500克跌破3元,這個價格已經是15年來的最低點了。
端午節之后,雞蛋價格像吃了瀉藥一樣,一路下滑。盡管南京市物價局每天公布的農副產品價格表中,農貿市場的雞蛋集市價已經降到3.9元/500克,但實際上,在超市里,3.4元就能買500克雞蛋了。而在北方城市,有的洋雞蛋價格早已跌破3元大關。“天氣越熱,雞蛋就越便宜!”蘇果超市應天西路店的生鮮課課長張鵬告訴記者,“我們超市的會員價是3.4元/500克,這個價比菜場稍微便宜一點,但南京肯定還能找到比我們這兒更便宜的。”不過,雞蛋價格便宜了,銷量卻并沒有明顯的增長,“雞蛋的量基本保持穩定,一天營業額2000多元,也就是350多公斤,跟以前差不多。”張鵬說。昨天在迎賓菜場買雞蛋的王阿姨,也沒有因為雞蛋便宜而多買:“夏天雞蛋擺不長,放冰箱有的時候又會凍壞,所以我們家最多一次買20個雞蛋,吃完了再買。”隨著暑假來臨,雞蛋消費量肯定還會繼續下降,“雞蛋價格未來一兩個月還要降!”張鵬說。
今年的雞蛋為啥這么便宜?“供大于求!去年雞蛋價格高,養蛋雞的人太多了,今年這些蛋雞養殖戶幾乎都在虧本。”張崇鋒說。去年中秋前,雞蛋的批發價一度達到5元/500克,這也是近幾年來蛋價的高點。而高價雞蛋使得蛋雞養殖戶隨即擴大規模,結果今年雞蛋供應量猛增。“現在天熱,又是梅雨,雞蛋最多只能放10天,不出貨就會壞,不降價不行。”張崇鋒說,“昨天我這兒洋雞蛋的價格是2.9元/500克,這已經是我做雞蛋生意15年來的最低價了!”和一直堅挺的肉價相比,雞蛋價格的波動明顯更加頻繁。去年端午之后,蛋價也出現下滑,不過根據南京市物價局提供的數據,去年6月24日的雞蛋集市價為4.3元/500克,從8月份開始,蛋價一路上漲,9月上旬達到5.5元/500克。中秋之后雞蛋價格又進入下降通道,直到入冬,蛋價才開始反彈,春節期間又來到5元/500克,不過很快蛋價就在4.5元/500克上下徘徊。端午之后,雞蛋價格下降的趨勢已經無法阻擋。
蛋價下滑,養雞場的效益已經由正轉負。目前,雞蛋的成本價大約為2.8元/500克,隨著玉米、豆粕等飼料價格的上漲,養雞成本還將繼續增加。然而批發商從養雞場收購雞蛋的價格,已經低于保本線。而根據省物價局的調查,每只蛋雞平均產蛋16公斤,雞蛋生產成本平均每公斤7.3元。按照目前的雞蛋價格每公斤5.8元計算,每公斤雞蛋虧損1.5元。“大部分養雞場已經開始出現虧損了,有的每天都要虧好幾百。”張崇鋒的雞蛋大部分從山東和蘇北進貨,對于養雞場的狀況,他非常清楚,“很多人在觀望,但也有不少撐不住了,開始賣蛋雞了,能賺到錢的養雞場基本上沒有了……”