畜牧家禽網 時間:2016/8/26 9:37:00 來源:大慶網 閱讀數:
“這兩天,雞蛋開始漲價了。”去菜市場逛一圈,本打算多買幾斤雞蛋的張老太太只買了10元錢的,僅兩斤多重。
價格一直比較平穩的雞蛋突然“身價”漲了,有剛性需求的消費者仍得掏錢買單。
業內人士指出,蛋價上漲與節日效應、市場供需關系發生變化等多種因素有關。
蛋價開始小幅“抬頭”
“雞蛋是今天新進的,價格漲了。”22日一大早,看著顧客上門買雞蛋,萬寶二區雨潤冷鮮肉店的陳老板連忙招呼。
“前幾天買還3塊7呢,今天就4塊了。來20塊錢的,省得過兩天漲價,買雞蛋又貴了。”聽說蛋價漲了,有的老顧客選擇多買上幾斤,以應對蛋價上漲后,買同樣斤數的雞蛋多花錢。
有的顧客則表示,少買點兒或干脆不買了,改吃其他的食物。
隨后,大慶晚報記者相繼走訪我市多家超市,發現雞蛋零售價格一直比較平穩,多數在3元-4元之間。
據了解,為準確把握市場上主要食品的價格動態,市物價部門長期對我市幾家大型超市食品價格進行監測,雞蛋就是其中之一。
“從2月下旬開始,我市6家大型超市雞蛋平均售價就比較平穩,一直都在4元/斤以內。”市物價監督管理局成本調查監審局局長陳紀文介紹,以7月初到現在的監測數據為例,雞蛋平均售價始終在3.42元-3.65元之間浮動。除個別超市雞蛋零售價突破4元/斤,多家超市雞蛋零售價從3.28元-3.8元不等。
在采訪中,雞蛋零售商販多表示銷售一般,因處在居民區,一天也就能賣個三四箱。
多因素影響蛋價走勢
蛋價變化,與多種因素共同作用分不開。
“還有不到一個月的時間,就過中秋節了,節日效應發揮了不小的作用。”陳紀文介紹,食品企業需提前備貨,市場需求量明顯加大,拉動蛋價上漲。
以去年中秋節前夕蛋價變化為例,節前兩個月幾家大型超市雞蛋平均售價為3.77元/斤,隨后一路上漲,節前三周突破4.8元/斤,個別超市零售價突破5元/斤,節后蛋價明顯開始回落。
另外,受蛋雞存欄量、天熱蛋雞產蛋量下降以及南方商販到我市采購雞蛋、學校相繼開學等因素影響,市場供應量減少,近期蛋價或小幅上漲。