畜牧家禽網 時間:2016/9/14 13:47:00 來源:錢江晚報 閱讀數:
9月13日,國家統計局浙江金華調查隊發布了8月份金華市區居民消費價格總水平。數據顯示,8月份金華市區CPI同比上漲0.6%,漲幅比上月縮小0.4個百分點;環比則與7月份持平。
在商品價格環比變動中,雞蛋價格環比上漲1.3%,相比其他食品上漲幅度最明顯。另外,在中秋蛋黃月餅的消費熱潮之下,8月份鴨蛋的價格環比平均上漲了1.3%。
母雞厭食下蛋少 雞蛋價格漲了
13日早上,剛走進四牌樓菜市場,記者就看到一位40多歲的大姐正在和雞蛋攤販抱怨:”前段時間不是才4元/斤,現在都5.5元/斤了?”
“沒辦法啊,我們的進價漲了。再說馬上中秋節了,漲價也是正常的嘛。”攤主周慶元一邊稱雞蛋一邊解釋。
攤位上有三種雞蛋,一種是雞場飼養的,5.5元/斤;第二種是農家飼養的,每斤8元左右,還有一種是土雞蛋,價格最貴12元/斤。
周慶元給記者分析了一下,除了過節走親戚送點雞蛋外,價格上漲另一個主要原因還是供應量減少了。
雞蛋價格上漲有季節性因素。每年夏季最炎熱的幾個月,雞就進入“歇伏期”,出現厭食現象,產蛋量就會下降。
另外,寄宿學校大量采購雞蛋,也是蛋價上漲的一個重要原因。每年7月初到8月中下旬,金華各寄宿學校放假,用蛋量減少。從8月底開始,學校又開始采購雞蛋,需求量猛增。
“我們學校,師生早飯都要吃水煮雞蛋,再加上炒菜用的,一天大概需要2000個雞蛋。”金華一寄宿學校的食堂負責人透露,全金華大概有5~6所類似的學校,每學期下來對雞蛋的消耗量巨大。
隨著天氣轉涼,雞蛋價格預計節后會下降。
蛋黃月餅受歡迎 鴨蛋身價也漲了
中秋節月餅是主角,蛋黃月餅很受歡迎。
記者在五一路菜市場采訪時發現,市面的鴨蛋每斤大概在6元~6.5元。還有攤販直接賣蛋黃,一排排整齊地密封在透明盒子里,一個1元~1.2元不等。
“最近鴨蛋和蛋黃賣得非常好。”攤主張翠翠高興地說,很多都是老顧客。
“老板娘,給我來十斤鴨蛋,做月餅用的那種咸鴨蛋。”20歲的露露在金華市區五一路開了一家私人糕點店,這幾天忙著做月餅,鴨蛋經常不夠用。
“我們都是按箱買的,價格要比論斤買便宜。這次臨時不夠用,就來買十斤。”露露告訴記者,做蛋黃月餅的鴨蛋黃講究很多,比平常食用的要香、咸,油也多一點。“我們現在一天需要2000~3000個鴨蛋黃。”
國家統計局金華調查隊專業人員分析,8月,鴨蛋價格環比平均漲幅達到了1.3%。“根據最新監測數據,9月份鴨蛋價格還在繼續上漲。”