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四川樂山:堅挺大半年 豬肉價格開始松動

畜牧家禽網  時間:2016/11/10 9:43:00 來源:樂山日報 閱讀數:

  對于不少愛逛農貿市場的大爺大媽來說,2016年菜市場里最令“錢包”受傷的非豬肉莫屬了——今年以來一度動輒十五六元一斤的豬肉價格,讓不少市民驚嘆不已。

  不過記者了解到,隨著養殖戶積極補欄,市場供應增加,近期豬肉價格開始松動,肉價較今年最高時已經下降了兩元多。

  市民松口氣豬肉價格降了

  “老板,今天豬肉價格多少錢一斤?”“13塊一斤,你要多少?”昨(8)日,記者對樂山城區多個農貿市場進行了走訪。在鐵門坎臨時農貿市場,不少攤販所賣的豬肉價格大都在每斤13元左右。在海棠路三八農貿市場以及賽公橋一個臨時農貿市場,豬肉價格則在14元左右。

  “和前幾個月比,這段時間的肉價,便宜了兩元多。以前每次割肉都會暗自抱怨價格高,如今價格降下來了,買肉時心里也舒服多了!”家住海棠路的市民陳阿姨如此說。

  根據樂山市發改委的數據,今年以來我市豬肉價格一路攀升。今年1月初,全市豬肉零售均價為每斤13.64元;2月末,豬肉價格就漲至14.88元。今年3月到7月,全市豬肉零售均價一直堅挺在15元上方。一直到今年8月,豬肉價格才開始有所松動,此后豬肉價格緩慢下跌。截至上周,全市豬肉零售均價下跌到每斤14.07元。

  “豬肉價格從8月開始緩慢下降,近期的降幅更是加快。其實,豬肉的邊口價格(可以視為批發價,是豬肉在屠宰場屠宰后,去掉豬頭與內臟后的豬肉價格)在今年5月達到頂點后,就進入下降通道。”從事豬肉零售生意的薛先生在樂山城區經營著幾家豬肉銷售專賣店。他告訴記者,豬肉邊口價在今年5月每斤高達13元,如今只有10元多。

  仔豬價格降 豬肉供應增加

  “今年以來豬肉價格大漲,一方面是因為前幾年生豬養殖行業深度虧損,導致母豬存欄不足,另一方面則是因為年初天氣寒冷,造成仔豬存活率降低,從而嚴重影響了市場供應。”生豬養殖大戶胡先生告訴記者,今年2月份左右,由于受寒潮影響,氣溫驟降,極大影響了仔豬的成活率,“當時仔豬的死亡率高達30%,甚至一些養殖場更是超過了50%。”

  豬肉價格大漲,仔豬存活率降低,在養殖戶積極補欄的刺激下,仔豬價格更是大漲。今年年初,仔豬價格每斤僅為9元多,而到了今年3月,仔豬價格便一路上漲到每斤16元。截至上周,仔豬收購均價為13.73元。

  隨著生豬養殖源頭的母豬存欄量逐漸增加,以及仔豬存活率提升,生豬市場的供應也得到極大緩解。從生豬收購價來看,上周全市生豬收購均價為每斤8.65元,而在今年3月,生豬收購均價則為每斤10元左右。

  如今豬肉零售價格降下來了,是否會繼續下降呢?對此,薛先生表示,再過兩個多月就是春節了,豬肉市場將迎來一波年內*的消費旺季,制作香腸、臘肉,提前大量準備過年期間消費豬肉制品,將使得豬肉需求量大增。因此,在他看來,即便當前豬肉市場供應增加,但隨著季節性消費量的提升,未來兩三個月,豬肉價格不會繼續快速下跌,而是保持相對穩定。

畜牧家禽網編輯:agronetcsl

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