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內蒙古烏拉特前旗屠宰行業再上新臺階

畜牧家禽網  時間:2016/11/22 10:06:00 來源:內蒙古農牧業廳網站 閱讀數:

  烏拉特前旗農牧業局完成了對全旗屠宰行業的整頓,全旗現運營的六家屠宰企業面貌煥然一新。全旗屠宰行業又上了一個新臺階。跟過去對比,主要有以下變化的:

  一是屠宰企業衛生條件得到了大的改善。形成了屠畜入場與肉類產品出場的分離、屠宰清潔區與污染區的分離、辦公區與屠宰區的分離。

  二是肉類產品質量監管條件得到了在的改善。形成了宰前檢疫、宰后檢驗、肉品品質檢驗的有機結合。各屠宰場對屠宰條件不符合內蒙古《畜禽屠宰廠(場)設立相關驗收程序和標準》要求的部份進行了升級改造。旗蒙達肉聯公司屠宰場完成了大型擴建升級,從過去單一的定點屠宰上市,改為了屠宰加工一條龍的加工企業。

  三是進一步理清了屠宰企業在肉品質量安全中的責任。明確了屠宰企業是肉品質量安全的第一責任人。各屠宰企業配備了品質檢驗員并參加了市里舉辦的培訓班,大部分屠宰企業建起了品質檢驗檢疫室。

  四是屠宰污物污水排放有了新變化。大部分屠宰企業對原有的排污設施設備進行了疏通和改造,有的已通過環評驗收。

  五是屠宰場應有設施設備得到了配備。過去一直缺乏的病害動物、動物產品處理設備---焚燒爐,得到了全面配備。

  六是完成了屠宰和檢疫的電子化。實行從屠畜入場申報、宰前檢疫、宰后檢驗到出據《動物檢疫合格證明》的全程網絡控制。不符合管理程序就無法取得《動物檢疫合格證明》。為全面提高屠宰場肉類質量安全奠定了堅實的基礎。

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