畜牧家禽網 時間:2017/3/30 9:39:00 來源:大河網 閱讀數:
“雞年”春節過后,雞蛋價格一路走低,每斤僅2元多,創近幾年新低。在蛋價“2元時代”,許多養殖戶虧損嚴重。
作為中國蛋雞養殖與雞蛋生產大省的河南,在H7N9疫情、超低蛋價及環境保護等多重壓力下,蛋雞行業除了等,又該怎么做?蛋價何時能走出“低谷”?行業如何實現健康可持續發展?值得深思和關注。
現狀:蛋價低迷養殖場虧損
3月25日,鄭東新區農業南路菜市場,散裝雞蛋價格一斤在2.5~2.8元之間。前來買菜的王女士感慨:“雞蛋還沒西紅柿貴,雞蛋炒西紅柿可以多放雞蛋少放西紅柿!”王女士的感慨折射出當前雞蛋行情。春節過后,我省雞蛋價格一路走低,多地蛋價進入“2元時代”。
有數據為證,國家統計局河南調查總隊公布的數據顯示,今年2月份,全省雞蛋價格大幅下跌,其中,同比下降25.3%,環比下降12.5%,影響CPI下降約0.15個百分點。
“2014年,雞蛋價格最高時,曾達到6元一斤,現在的價格還不到那時的一半。”在菜市場從事雞蛋經銷6年的李建國說。
雞蛋價格大幅下跌,對于養殖戶來說,養雞進入了“冬天”。
“養殖規模小的,產一斤雞蛋虧五六毛;規模大的,產一斤就得虧八毛到一塊錢。”老李分析說,現在養殖規模在1萬只以上的養殖場,每天得虧上千元,每個月虧損好幾萬元,那種靠著養殖蛋雞一年掙好幾十萬元的情形當下恐怕很難再現了。
反思:缺乏標準無序擴張
面對當前雞蛋行情,省家禽業協會秘書長睢富根認為,除了疫情影響,雞蛋價格低迷主要是因為供過于求。去年以來,玉米收購價格放開,玉米便宜,飼料成本降低,許多養殖場擴大規模,蛋雞存欄量不斷攀升。此外,隨著規模擴大,養殖水平提高,蛋雞產蛋率也在穩步提高,雞蛋出現供大于求。
從深層次來看,放眼整個行業,無序發展、跟風發展、盲目發展,已經成為蛋雞行業基本現象。從事多年養殖的中牟匯德牧業總經理翟曙光認為,蛋雞行業擴張之殤,已成為行業發展之痛。面對當下行情,許多從業者辛辛苦苦卻也在苦苦支撐。
此外,缺乏標準也是制約蛋雞行業健康發展重要因素之一。目前,全國蛋雞養殖總量突破13億只,人均1只雞。面對如此大的養殖量,缺乏相關標準,導致行業沒有完善的操作流程、操作規范。
“蛋雞行業已經到了調整期。”翟曙光說,“蛋雞行業調整和管理水平無關,和養殖經驗無關,有關系的,是我們對行業持續發展的認識。”
行動:健康養殖全產業鏈發展
蛋雞行業進入調整期,作為雞蛋產量全國第二的河南,正在謀求改變。3月17日,中國(中原)首屆蛋雞健康養殖峰會召開,來自四川、山東、河北等地和省內養殖企業大佬、業界專家,就相關標準制定、全產業鏈發展,如何搭建平臺抱團合作,進而推進蛋雞行業健康可持續發展進行了探討。
“蛋雞行業發展的關鍵在于健康養殖。”峰會組織者吉蛋堂負責人張達說,峰會審定了中國健康養殖模式十二項標準和兩個規范,中間涉及雞蛋標準和老母雞收購標準,貫通產業鏈每個關鍵環節。“只有健康養殖才能讓食品安全、品牌溢價、效益提高。”
會上,西南科技大學杜青龍教授表示,目前各個行業專業化分工趨勢越來越明顯,蛋雞企業要想立足于市場,不僅要提高自己的生產效率,做到生產經營的專業化、標準化,還要和上下游企業建立緊密的契約合作關系,做到市場機制下的理性合作。
“蛋雞行業實現可持續發展,需要打通消費、食品、生產三端。”美菜網采購主管李可新說,他每天采購雞蛋近1000萬枚,上游對接養殖場、經銷商,下游服務酒店、飯店等餐飲業,通過銜接上下游助推全產業鏈發展,在為消費者提供安全雞蛋的同時,也為蛋雞行業發展注入新力量。
健康養殖,才能讓蛋雞健康,雞蛋、老母雞產品健康。通過搭建平臺抱團合作,全產業鏈發展,蛋雞行業一定走出低谷,走向另一個“春天”。