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預計隨著未來豬肉消費量逐步恢復 豬價會恢復性上漲

畜牧家禽網  時間:2017/4/19 9:42:00 來源:中國食品科技網 閱讀數:

  近期,由于受市場需求減弱影響,山東省郯城縣生豬市場繼去年10月以后,再迎新一輪降價,3月上旬,生豬價格出現“三連降”。郯城物價局4月13日監測數據顯示,目前生豬收購價格為7.50元/500g,周比下跌了8.5%,環比下跌了11.8%,同比下跌了21.1%;仔豬的價格,30公斤左右為例,目前是13.00元/500g,周比下跌了13.3%,環比下跌了13.3%,同比下跌了23.5%。

  據郯城縣物價局調查了解,居民對豬肉需求減少,是導致生豬價格下降的主要原因。其次是由于氣溫持續回升,生豬出欄量加大,拉動生豬價格下降;三是受周邊縣市、長江以南豬場環保政策的影響,出現了階段性的供應增大,部分生豬養殖戶唯恐生豬價格繼續下降,無形中加大了郯城縣生豬出欄量,從而使生豬價格出現持續下滑。

  縱觀近幾年來郯城生豬養殖產業,無論是在養殖成本上還是在收益上,生豬養殖戶都處于弱勢,生豬價格的大起大落以及不其可預見性,給養豬專業戶身心帶來疲憊。2014年以來,生豬價格一直處于低位運行,大大挫傷了養殖戶的銳氣,尤其是規模較大的生豬養殖戶,不得不減少生豬補欄量,將經濟損失減少到最低,直接造成生豬市場價格時高時低,價格起伏不定。2016年養豬戶迎來了春天,生豬及其豬制品價格一直處于高價位運行,價格堅挺,生豬最低交易價格也維持在8.2元左右,無疑給養殖戶吃了顆“定心丸”,使養豬戶著實的賺了一筆,也為生豬市場將來的價格走勢買下來伏筆。

  今年呈現的本輪生豬降價,究竟維持多久,誰也估計不透,但是受傷害的終究是生豬養殖戶。預計隨著生豬價格的持續下降,豬肉及其肉制品也將出現不同程度的下跌,雖減輕了居民的錢袋子,但同時也會出現豬肉價格“漲落失衡”。業內人士表示,隨著天氣轉暖,豬肉市場消費將出現回升。春節前后仔豬成活率下降將導致出欄供應有所下降,雙重利好將在五一后開始顯現,支撐豬價漲勢。今年46歲的劉開會是我縣城關街道龍門村的養豬大戶,養殖規模在160余頭,幾年下來他一直處于微利或者保本的狀態。去年當地豬肉價格有所上漲,他看好生豬市場,補欄積極。而今年春節后豬肉價格持續下降,養殖戶利潤再次跌倒低谷。現在是淡季,從過完年肉價就開始下跌,前幾天清明節也沒有多大的起色,尤其是3-5月份是淡季,一般是一年生豬肉價格的最低點。隨著五一小長假的來臨,消費者的購買力提高,當地豬肉價格可能會出現小幅上漲的可能性,但是大漲的可能性不大。去年價格差不多大家迅速補欄,導致目前生豬出欄供大于求。根據往年的經驗我覺著五一期間可能會漲點,但不會漲太多,節后估計還是以穩中有降為主。

  而在消費市場,近期豬肉價格穩中偏弱,波動不大。最近農貿市場上的五花肉是一斤12元,瘦肉是一斤16元,精排是一斤18元,肉排是一斤16元,價格基本不變。零售攤點,豬肉價格比較高一點,五花肉一斤14元,排骨和瘦肉價格一樣,一斤18元。清明節之后,豬價確實有一點小的反彈,包括生豬的價格也稍微有一點,主要的原因是清明節前一些養殖戶出現了惜售的情緒,價格就小漲了一點,從需求來說,清明節出游,天氣轉暖,戶外消費的比例稍微提升拉動了一下肉價。www.faxin88.com由于眼下豬肉消費進入了傳統的淡季,對生豬市場的支撐比較乏力,清明節后的小反彈并沒能阻擋豬價一路下滑。縱觀全年,居民對于豬肉的消費量可能比去往年同期會有所下降,而豬肉價格會處于供需博弈的狀況,波動不會特別大,會有階段性的回升,但總體仍將保持穩中偏弱的態勢。去年和前年底都是由于生豬存欄量大幅下降,生豬出欄量大幅減少,導致豬價大幅上升。今年整個情況反過來了,生豬的存欄量后期會緩慢增加,而消費量和去年同期相比會有比例的下降,這會使市場呈現相對的供大于求的狀態,價格上漲起來會非常緩慢。

  綜上,受短期供給能力制約,2017年生豬價格將保持在15.5-17元/公斤左右的較高價位,而1月初的18.41元/公斤將是年內的最高點。受中長期供給能力提高影響,生豬價格將進入14-15.5元/公斤的震蕩下跌階段。由于玉米等飼料價格短期大幅上漲的可能性較小,養殖戶生豬盈利點仍將高位微降。我縣預計,隨著未來豬肉消費量逐步恢復,未來生豬價格會出現恢復性上漲,生豬養殖戶無需對目前行情過度擔心,同時需要穩步經營,改良品種,增強對生豬市場風險的應對能力。

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