畜牧家禽網 時間:2017/4/26 9:39:00 來源:淮安日報 閱讀數:
為進一步規范生豬屠宰行業秩序,嚴厲打擊屠宰環節違法犯罪活動,淮安市農委自去年6月至今年3月,開展了為期十個月的生豬屠宰監管“掃雷行動”。掃清和整治屠宰環節隱藏的各類違法行為,重點開展了定點生豬屠宰企業、屠宰環節病害豬無害化處理、“代宰”行為和屠宰環節非法添加行為等分項整治活動。掃雷行動中,淮安市累計開展執法次數500余次,立案查處違法案件19起,搗毀私屠濫宰窩點10個,大大打擊了違法者的囂張氣焰。
一、迅速動員部署制定實施方案
2016年6月,淮安市積極響應落實農業部“掃雷行動”專項整治活動要求,迅速召開屠宰監管工作會議傳達專項整治工作要求。將開展專項整治、推進屠宰清理整頓等重要工作內容明確納入2016年全市屠宰監管工作要點。根據農業部、省農委部署,結合自身情況制定我市“掃雷行動”實施方案,明確開展專項整治活動的工作目標、總體安排、方法步驟、措施要求等具體內容,確保活動有計劃、有計劃、按步驟、高質量、有成效地開展。各縣(區)農委也積極行動,制定實施方案,向屠宰企業、代宰戶等開展專項整治活動宣傳。
二、突出整治重點打擊違法行為
去年8月份,在屠宰行業集中排查活動中,淮安市農委發現中小型定點屠宰企業普遍存在基礎臺賬資料不健全,部分制度執行不到位。根據屠宰企業生產需求,市農委規范了定點屠宰企業13本臺賬內容、明確了19項屠宰企業內部管理制度要求。圍繞專項整治要求,市農委加強動態摸排,對定點屠宰企業、“小刀手”、肉品經銷戶等重要群體持續強化重點監控,及時預警苗頭隱患,發動群眾力量強化暗訪監督私屠濫宰。清江浦區根據群眾舉報線索開展了較大規模的生豬屠宰聯合執法行動,對重點鄉鎮進行摸排逐一檢查。漣水縣接連端掉5個私屠濫宰窩點,盱眙縣一次查處未經檢疫豬肉一千多公斤,有3起暴力抗法案件移交司法機關處理。
三、扎實有效推進落實清理整頓
2016年淮安市屠宰行業清理工作成效顯著。盱眙、金湖、洪澤、漣水四縣區率先完成清理整頓工作任務,“一口鍋、一把刀”的屠宰點全部關停。全市完成70%不合格屠宰點關停任務,屠宰行業亂象得到徹底整治。淮安區、淮陰區等地也積極向政府爭取政策支持,妥善處理遺留問題。通過清理整頓,定點屠宰企業提升了肉品質量安全管理意識和能力。市農委聯合市環保局對全市已獲證的屠宰企業的生產和技術水平、肉品質量安全管理、環境保護及防疫條件等情況進行審核,共提出42項整改意見。
四、規范企業經營落實整治要求
為規范生豬屠宰環節病害豬無害化處理監督管理,淮安市農委專門印發加強管理工作的通知,明確無害化處理記錄新要求。開展了全市病害豬無害化處理數據核查工作,嚴格落實生豬“代宰”企業質量安全主體責任,3個屠宰“代宰”企業與代宰戶簽訂代宰協議118份,對生豬來源、代宰戶信息進行備案登記。狙擊屠宰環節違法添加行動,淮陰區農委嚴把生豬入場關,發現并上報3起生豬使用“瘦肉精”涉及違法添加案件。目前這3起嚴重危害食品安全的違法添加案件已移交公安立案查處,追究涉案人員刑事責任。