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濟寧青山羊“羊”眉吐氣 優質品種險沒落

畜牧家禽網  時間:2017/5/22 10:31:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:

  “說到羊,一般百姓最先想到的是杜波山羊和波爾山羊,但這兩種山羊卻是實實在在的外來品種,而獨具濟寧本地特色的青山羊,可能有不少人都沒見過。”嘉祥縣一家青山羊原種場的負責人告訴記者,濟寧青山羊是一地方古老品種,它的發展幾經波折,還差點被淹沒在市場經濟的激烈競爭中。本期經濟地理,記者帶您走近濟寧青山羊,一起了解青山羊頗具傳奇色彩的發展歷程。

  皮不值錢、肉不掙錢,青山羊曾被迫出局

  “青山羊在濟寧、菏澤的一些縣區都有分布,上世紀五六十年代,青山羊的數量達到了一個峰值。”據嘉祥縣青山羊保種場場長韓代芹介紹,在當時青山羊猾子皮的價值很高,出口量也很大,一只羊的皮能賣一塊多錢。(猾子皮是指出生三到五天的青山羊羔羊皮,因其天然的毛色和花紋深受國際市場的青睞。)“當時青山羊猾子皮出口一共有兩條路線,其中一條就是濟寧路猾子皮。”韓代芹說。

  上世紀七八十年代,國際市場對猾子皮的需求量銳減,養殖戶因此失去了經濟效益,同時,杜波、波爾等外國的肉用山羊品種大量進入中國市場。相對于青山羊來說,杜波、波爾等山羊品種的生長期短,出肉率高,如果單純靠賣肉,青山羊是無法和肉用山羊品種抗衡的。

  韓代芹說:“青山羊品種體格小,成長慢,一只羊一年也就長30斤肉,其他的品種一年差不多就能長到百斤以上。”受此影響,農民都不愿意養這種長得慢、個頭小的羊,青山羊慢慢開始被淘汰。“以前,農民基本上家家都養羊,農村養羊往往是早晨拉出去,晚上拉回來,采取的是自然放養的方式。”韓代芹說,但隨著時代的變化,越來越多的年輕人都出去打工了,農村勞動力減少,養羊的也就越來越少。此外,許多人用青山羊和波爾山羊等品種雜交,也是造成純種的青山羊越來越少的原因。

  純種青山羊少得可憐,三個月僅找到200余只

  2000年前后,青山羊的養殖量跌到了谷底。“出于對地方品種的保護,我們打算建立起青山羊保種場。”據韓代芹介紹,由于成立保種場要求族群數量不得少于300只,他們當時擁有的青山羊存欄量僅100只左右。“為了滿足建立保種場的要求,我們就開著摩托三輪車到臨近縣區收羊。”韓代芹說,嘉祥縣附近的縣區他們都曾去過,一聽說哪個縣哪個鄉鎮有集市,他們一定趕過去看看有沒有品種較純的青山羊。

  據了解,當時百姓還沒有品種的概念,青山羊和其他山羊的市場價是一樣的,一頭品相很好的青山羊只需200多元就能買到。“我們當時主要根據青山羊的毛色來判斷品種的優良程度,青山羊是黑色毛和白色毛相間,按照黑色毛所占比重,青山羊的毛色大致有粉青、正青和鐵青三種。”韓代芹告訴記者,為了收購到比較純種的青山羊,有時跑好幾個集市才能收購一只。“那一整個春天,我們幾乎跑遍了濟寧周邊縣市的大小集市,僅僅只找到了200多只品種比較純的青山羊。”韓代芹說,經過了十多年的發展,保種場內的青山羊存欄量由最初的300多只發展到500多只。“青山羊的保種仍需要一個較長的過程,現在除了濟寧幾家大型養殖場尚有青山羊存欄,散養的青山羊已經很少了。”嘉祥縣種羊場場長劉新朋告訴記者,由于青山羊的飼養成本高,成長周期要一年,且青山羊的料肉比例遠遠高于肉用品種羊,令許多養殖戶望而卻步。

  價值成功翻倍 濟寧青山羊有望走進千家萬戶

  隨著生活水平的提高,百姓在日常生活中更加關注食品的營養價值,肉質細膩、膻味小的青山羊又重新贏回了人們的關注。“按現在羊肉的市場價格來說,青山羊的價格差不多是普通羊肉的兩倍。”劉新朋告訴記者,即使這樣,目前在市場上流通的純種青山羊肉依然很少。“現在青山羊還處于保種階段,尚沒有充足的存欄用于大量進入市場。”

  記者了解到,濟寧青山羊是在黃河沖積平原及湖洼地生態和社會經濟條件影響下,經過廣大產區勞動人民選種選配選優去劣形成的具有較強適應性、抗病性的山羊品種。2011年,濟寧青山羊被評為山東省十大地方畜禽品種名牌,2013年更是通過了國家農業部農產品地理標志認證。“雖然現在青山羊還沒達到市場化規模,但已經有越來越多的人認可青山羊這一優質品種。”劉新朋說,青山羊的保護、繁育和推廣仍需要一段較長的時間,他們現在主要銷售種羊,把優質的青山羊推廣出去,一年就可推廣2000余只。“在青山羊種羊的銷售上,基本都是客戶直接找上門,去年就有東北的客商一次性購買了50只種羊,那位客商表示今年仍有購買計劃。”劉新朋說,雖然近年內青山羊大規模進入市場的可能性較低,但他們正在積極做青山羊品種的繁育和推廣,爭取先擴大存欄量。未來,正宗的濟寧青山羊一定可以走上更多百姓餐桌。

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