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　　浙江臨安養高虹鎮木公山的高山蔬菜名聲在外，這幾年打出“木公山”這塊生態有機牌的還有木公山的高山雞。這個海拔1000余米的山頭，2014年開始就伴著陣陣清脆的雞鳴聲在晨光中蘇醒。

　　這里的高山雞只為省內兩家店鋪供貨，一家是臨安衣錦街的燒雞店，一家是杭州古墩路上的土雞煲店。店鋪的老板是同一個，土生土長的高虹鎮村民潘宇翔。

　　潘宇翔多年來一直經營一家節能燈廠，3年前“隱退”山林，上木公山做起了“雞司令”。養雞還不容易，給吃給住不就成了。第一年，潘宇翔夫婦卻對著18000只雞苗發起了愁。“養不活，養不好，賣不出。”潘宇翔說，養雞還真不是什么簡單的事。

　　“雞司令”可不是這么好當的。搭窩找食就把夫妻倆原有的計劃都打破了。吃不好就長不壯。木公山原生態放養雞自然是散養在山上，林間尋覓的蟲子野草卻只能當零食填填肚子。主食吃點什么，夫妻倆請教了不少專家，最后決定就只給吃玉米粉。

　　“不給吃飼料，不能砸了生態有機的牌子，這是原則。”潘宇翔始終沒忘記自己養雞的初衷，“我家的雞住得也環保，山上的灌木叢、竹林底下都是它們的窩，夏天天氣熱，木公山氣溫比市區低5℃左右，樹林里就更能納涼避暑了。”

　　去年開始，“雞司令”馴養出的雞個個強壯，潘宇翔想著是時候拉支隊伍出來溜溜了。這下又來了當頭一棒，臨安全面禁止活禽交易，生態雞只能殺白凈膛上市。潘宇翔的養雞銷售之路上又多了一道曲折。

　　但山上的雞總還是要賣出去，成本高的生態雞當10塊錢一斤的殺白雞賣，潘宇翔虧得沒話說。一咬牙，夫妻倆決定開店做雞煲，還特意請了專業的師傅燒雞。食材好自然能熬出好的雞煲，店里的師傅一口就答應了。

　　今年3月，臨安店開張營業，生意不錯。6月份，夫妻倆在杭州又開了家分店。“產銷一條龍，這樣更能打響木公山高山雞的品牌。”潘宇翔說，生態雞口味就是不一樣，店里的回頭客多。

　　潘宇翔的兒子和一位常客成了好朋友，“光頭叔叔就是沖著生態綠色雞煲來的，我們的雞煲不放調料，但卻格外鮮嫩。”現在，一到周末，杭州的常客還趕到木公山上賞景吃雞宴，“上周就來了30個人，都是愛吃我們雞煲的客人，也給了我們夫妻倆不少的動力。”潘宇翔說。

　　養雞之路才走了三年，夫妻倆心里念念不忘的始終是木公山高山生態雞的品牌。他們不辭辛苦，店里山上兩頭跑，就是為了讓他們精心制作的雞煲抓住更多人的味蕾。