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雞蛋價格上升 產量下降是主因（圖）
畜牧家禽網 時間：2017/9/6 13:58:00 來源：三峽晚報 閱讀數：
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雞蛋
連日來，不少市民在朋友圈里議論，近期雞蛋價格漲得快趕上肉價了。記者昨日走訪多個市場看到，目前雞蛋價格普遍偏高，最高的達12元一斤。
隆康路菜場一家門店攤位上擺滿了近十個品種的雞蛋，老板胡女士在此做雞蛋批發零售生意：“目前紅殼雞蛋賣4.8元一斤，普通白殼雞蛋5.2到5.5元不等”，胡女士指著其中標價12元的雞蛋告訴記者，這是目前店里最貴的雞蛋了，因為是農村散養的，所以價格也高。來買雞蛋的杜婆婆邊挑蛋邊抱怨，“雞蛋快趕上肉價了”，據杜婆婆講，上半年紅殼雞蛋只要2.5元一斤，普通白殼雞蛋只要3塊。胡女士也表示7月中旬前農村散養土雞蛋最高只要6.5元一斤。
記者在勝利四路北山超市看到，標價最貴的是11.9元一斤的恩施土雞蛋，最便宜的是紅殼雞蛋，每斤4.98元，其次是普通白殼雞蛋，售價每斤5.98元。據超市一周姓工作人員介紹，雞蛋在7月中旬開始漲價，一路漲到8月下旬。
雞蛋上漲是何原因？據了解，產量下跌同時需求增加是主因，由于上半年的非正常低價致使很多小型養雞場虧損，而不得不大量屠宰活雞，導致雞蛋產量下降。
多方需求增加也助推了價格上漲，一是因七八月份宴席增多，餐館酒店對雞蛋的需求量猛增；二是賓館飯店和糕點房為迎戰中秋節做蛋黃月餅；三是隨著9月各大中小學及幼兒園開學，學校食堂對雞蛋的需求量也變大。
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