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　　說起長沙寧鄉的美食，一定少不了“灰湯鴨”。這種長在溫泉水域，喝著灰湯豐富礦物質水長大的鴨子，以肉質細嫩，口感鮮美而聞名。灰湯鴨不僅好吃，它更是帶動當地貧困戶脫貧致富的好門路。

　　每天早上6時，灰湯鎮雙盆村村民張少良就起床了，不到6時半他就開始趕著鴨子出門覓食，因為怕和周邊養鴨戶的鴨子混淆到一起，張少良沒有將鴨子趕很遠，就在附近放一放。7月份開始喂養的鴨子如今已經開始產蛋，一天少則五六斤，多少三四十斤，多的時候一天光鴨蛋就可以賣200來元錢。他說，這批鴨子還準備養養，到了明年春插的時候賣，400來只鴨子可以賣12000多元。

　　一年兩批鴨 生計不再愁

　　今年67歲的張少良是家里的主要勞動力，雖然已過花甲之年，但他仍要為了生計奔波。其妻子患有智力殘疾，且常年需住院；兩個兒子30多歲了均未成家，一個在親戚家打零工，一個在家幫忙放鴨子，都沒有獨立生存能力。“兩個兒子沒有收入，今年老伴在醫院住了七八個月了，花了好些錢。”張少良說，幸虧近兩年家里收入多了。

　　張少良說今年已經是第三年養鴨子了，前兩年都不敢放開來養，并且因為沒有看顧好，損失了一大批鴨子，就像去年600多只鴨子，到最后只剩下200多只。“今年好多了，學了養殖技術，并且也琢磨出了一些喂養小竅門，鴨子成活率高多了。”張少良今年上半年養了200只鴨子，下半年又養了500只，而這500只如今還有400多只，現在都開始下單了，長勢喜人。

　　“鴨子才開始下蛋，蛋很小，但是每天都供不應求，都是提前來預定的。”現在鴨子和鴨蛋根本不愁銷路，完全沒有后顧之憂，他只要負責養好就行。張少良說，真的是遇到了好政策，鴨苗不要錢，還送飼料和養殖技術，更是包回收，到時候這批鴨子和鴨蛋一起，可以賣兩三萬元，對于我們家來說，真的是非常大的一筆收入。

　　“我明年還想擴大養殖規模，養個600只。”張少良看著長得肥嫩嫩的鴨子，笑得見牙不見臉，他已經規劃好了明年的養鴨計劃，到時候和兒子一起好好把鴨子養好，生計就不成問題了，妻子住院、吃藥的費用不愁了，生活狀況也會逐步好轉。

　　消除顧慮 讓貧困戶安心養鴨

　　張少良這幾年家里能發生這么大變化，多虧了長沙湘一灰湯鴨業有限公司的幫扶，三年來，鴨苗都是免費贈送。除此之外，鴨子的疫苗、早期喂養需要的飼料、鴨蛋以及鴨子的回收，都能看到他們的身影。貧困戶養鴨沒有了后顧之憂，就能放心養，放開膽養。“如果沒有他們幫忙，我根本不敢養，也養不起這么多鴨子。”張少良說，不說別的，就光把這400 多只鴨子賣掉，就不知道要賣到何年何月去。

　　“其實，發動貧困戶養殖灰湯鴨，不僅有利于他們脫貧，也是我們公司做大做強的一個重要保證。”湘一鴨業負責人羅玉林說，散養鴨子是保證其品質的關鍵環節，而只有做好品質，公司才能可持續發展，基于“雙贏”的目的，羅玉林計劃今后帶動更多貧困戶來養殖灰湯鴨。

　　為了幫助貧困戶早日脫貧，湘一鴨業今年制定了完整的幫扶措施，每戶送200到500只鴨子，每100只鴨子送一包飼料，期間鴨子的疫苗免費幫忙注射，鴨子和鴨蛋更是保底回收。“本來張少良家是準備送200只鴨子的，后來看他肯干也愿意干，又有非常想養500只鴨子，就答應了他的要求。”羅玉林說， 今年他們家的收成還不錯，如果明年還想擴大養殖規模的話，會滿足他的想法。

　　灰湯鴨因為擁有十分不錯的品牌效應，在市場上供不應求，殺好包裝好的新鮮鴨子送長沙麥德龍超市可以賣到80元一只。“我們公司答應養殖戶以30元一只的價格回收鴨子，如果他們能賣到更高的價錢可以賣給別人，基本上每戶的純收入都在5000元以上，利潤可觀。公司去年發動了33戶貧困戶養殖鴨子，今年增加到了65戶，明年計劃是拉動100戶來參與養殖。”羅玉林說，今年送出去了24000羽灰湯鴨苗，希望明年可以送出更多的鴨子，讓他們賺更多的錢，助推他們早日脫貧致富。