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　　二月份，山東省日照市物價(jià)局農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，二月肉、禽、蛋類月均零售價(jià)格環(huán)比下降0.1%，同比上漲6.9%。

　　雞蛋價(jià)格先揚(yáng)后抑，總體與上月持平。監(jiān)測(cè)顯示，雞蛋月均零售價(jià)格保持在上月的每500克4.80元。本月雞蛋總體價(jià)格先揚(yáng)后抑，從整月雞蛋價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，雞蛋價(jià)格由月初的每500克4.80元，上漲為2月6日的每500克5.00元，上漲4.2%；這一價(jià)格在春節(jié)期間維持了十天，春節(jié)過(guò)后雞蛋價(jià)格開(kāi)始迅速回落，2月26日下降為每500克4.20元，降幅達(dá)到16%。

　　2月份，雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)“過(guò)山車(chē)”走勢(shì)，主要原因是：受春節(jié)節(jié)日效應(yīng)的影響，節(jié)前商家備貨和市民準(zhǔn)備年貨對(duì)雞蛋的消費(fèi)增加，雞蛋供應(yīng)量趨緊，價(jià)格隨之上漲；節(jié)后雞蛋需求減少，以消耗庫(kù)存為主，加上春節(jié)期間市場(chǎng)休市，養(yǎng)殖場(chǎng)雞蛋庫(kù)存增多，短期內(nèi)雞蛋供大于求，使得雞蛋價(jià)格大幅下跌。

　　隨著陸續(xù)開(kāi)學(xué)、開(kāi)市，雞蛋需求量將有所增加，與此同時(shí)氣溫逐漸回升，蛋雞產(chǎn)蛋率增加，供應(yīng)量充足，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格將會(huì)以相對(duì)平穩(wěn)走勢(shì)為主。