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　　今年以來(lái)，濟(jì)南豬肉價(jià)格便一直保持下跌的狀態(tài)已持續(xù)半年，到如今已跌至谷底，市場(chǎng)上開(kāi)始出現(xiàn)價(jià)格的上漲。

　　日前，記者在市場(chǎng)上看到，目前市面上出售的豬肉根據(jù)部位的不同，售價(jià)在8.6到20元一斤不等，除了去皮五花肉的價(jià)格是8.6元外其他絕大多數(shù)部位價(jià)格都在10元以上，相較于之前8元9元一斤時(shí)價(jià)格開(kāi)始緩慢回升。

　　據(jù)陽(yáng)光舜城一名豬肉攤攤主孫女士介紹，豬肉價(jià)格的回升，主要原因是從今年初開(kāi)始一直下跌的豬肉價(jià)格過(guò)低而讓養(yǎng)殖戶(hù)有較大的經(jīng)濟(jì)損失，因此都開(kāi)始降低豬的出欄量，現(xiàn)在市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量開(kāi)始降低。在母親節(jié)當(dāng)天甚至出現(xiàn)了排骨斷貨的情況，在第二天補(bǔ)貨之后排骨價(jià)格上漲了5元左右。

　　第22周（5月28日－6月3日），據(jù)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周（6月11日－6月17日）我省生豬價(jià)格繼續(xù)反彈，比上周（6月4日－6月10日）回升0.73元/公斤，漲勢(shì)強(qiáng)勁。第22周，我省生豬價(jià)格為11.06元/公斤，同比下跌11.87%，環(huán)比升高7.07%；豬肉價(jià)格為20.06元/公斤，同比降低17.48%，環(huán)比回升2.87%。豬糧比價(jià)為5.79：1，這是連續(xù)十周低于5.5盈虧平衡線后，首次向上突破盈虧點(diǎn)，同比回落21.11%，環(huán)比回升6.51%。生豬養(yǎng)殖逐漸脫離困境。

　　根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局的行情分析，這一輪豬價(jià)反彈的主要原因：一是因?yàn)槭芮捌诘蛢r(jià)位運(yùn)行影響，目前出欄大豬已完成了階段性的庫(kù)存出清，確立了豬價(jià)反彈的基礎(chǔ)；二是由于冬季仔豬存活率偏低，歷史上5月－8月份是豬價(jià)季節(jié)性上漲期，根據(jù)2008年以來(lái)的歷史數(shù)據(jù)顯示，平均上行幅度約20%，預(yù)計(jì)本輪豬價(jià)漲幅將達(dá)到20%左右；三是因?yàn)橥涝灼髽I(yè)在低價(jià)位時(shí)加大庫(kù)存，目前基本庫(kù)容比達(dá)到25%以上，庫(kù)存壓力增加，屠宰企業(yè)希望借助豬價(jià)上漲，進(jìn)而提價(jià)賣(mài)庫(kù)存。

　　后市來(lái)看短期內(nèi)我省豬價(jià)穩(wěn)定回升，預(yù)計(jì)可持續(xù)至8月份，反彈預(yù)計(jì)漲幅達(dá)到20%，生豬價(jià)格達(dá)到12－13元/公斤。目前看，豬價(jià)回升引發(fā)養(yǎng)殖戶(hù)惜售情緒，惜售進(jìn)一步導(dǎo)致生豬供給短暫減少，助推豬價(jià)快速上漲。