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　　近日，“山東-北京肉類產品供需對接交流會議暨山東健康肉食文化北京傳播啟動儀式”在北京商務會館成功召開。

　　此次會議由農業農村部、山東省畜牧獸醫局、山東省市場監督管理局、北京市農業農村局、北京市商務局、北京市市場監督管理局指導，山東省健康肉供應鏈發展聯盟和北京肉類食品協會共同主辦，山東鄆城華寶食品有限公司、青島萬福集團股份有限公司、山東朱老大食品有限公司支持。農業農村部張杰處長、山東省畜牧獸醫局陶開宇處長、北京市農業農村局閆曉峰副處長、山東省健康肉供應鏈發展聯盟楊海瑩秘書長、北京肉類食品協會劉金英秘書長以及北京大紅門、全聚德等近40家相關企業和山東青島萬福、華寶等32家企業代表出席會議并發表重要講話。

　　據了解，黨的十九大召開，健康中國再次被提上日程，舌尖上的織網安全已經成為國家乃至整個肉類行業的關注焦點。肉類行業正面臨這四十年未有的發展機遇和挑戰。一方面是消費升級促使肉類及制品企業結構升級，另一方面“供給側改革”、“一帶一路”等國家政策也在不斷倒逼肉類產品升級“國際化品質”和安全意識。肉類行業需要在不斷增強自身實力的同時，進一步提高企業的競爭力和品牌意識，這次對接活動讓肉類行業更加全面地了解山東健康肉行業發展前景。

　　會上，與會嘉賓見證了山東健康肉食文化北京傳播啟動、山東健康肉供應鏈發展聯盟與北京肉類食品協會成功簽約。現場數家北京與山東的企業達成合作協議。楊?，?、劉金英和北京肉類食品協會副秘書長吳艷平等相關領導，為青島萬福集團uu豬、華寶食品有限公司、濱州中裕食品有限公司、山東廣耀牧業集團有限公司、山東鄆城華寶食品有限公司、山東朱老大集團等優秀企業授牌。這些代表企業在朱老大集團董事長“兵媽媽”朱呈榕的帶領下，在與會前一天帶著健康肉、水餃和掛面等慰問武警天安門中隊的戰士們，受到了部隊官兵的歡迎。朱呈榕女士作為新一代的沂蒙紅嫂，連續19年進行擁軍活動。朱呈榕女士的事跡讓現場企業都震撼不已，數人留下了感動的淚水。

　　劉金英告訴記者，健康肉是人們在飲食方面的返璞歸真，是對綠色、天然、健康飲食方式的一種寶貴嘗試，是國人在“吃飽”后對“吃好”的實踐。這次啟動對接，讓肉類行業的北京同仁更加全面地了解了山東健康肉行業及相關企業的現狀和未來發展前景。企業都直接承擔著為人民對美好生活向往一食為先，安為先的重任。

　　健康肉供應鏈發展是大勢。中國已經成為全球經濟發展最快的國家。推動健康肉供應鏈發展有利于豐富國內消費選擇，引導消費回流，優化消費結構，推動消費升級，滿足人民群眾個性化、多元化、差異化消費需求。

　　劉金英表示，“山東一北京肉類產品供需對接交流活動暨山東健康肉食文化北京傳播啟動儀式”的啟動，是北京和山東為社會和消費者提供健康肉，強化企業社會責任，回饋社會，共同進步的共識。在北京和山東共同的發展道路上，加快肉類食品產業結構調整、加快肉類食品品牌建設、加快提高肉類食品的市場競爭力。

　　陶開宇在會上介紹，健康肉廣義上指的既是肉類產品質量也是畜牧供給體系質量、畜牧屠宰產業發展質量。它直指消費終端。不僅要求產出的肉類產品本身必須安全、健康、優質，還要個性化、精準對接市場;它涵蓋畜牧屠宰加工、冷鏈配送全程，即要求推進標準化生產與質量監管，又要求強化現代要素集成運用，提高創新能力、競爭能力和全要素生產率。健康肉狹義是指以滿足人民群眾品質消費、放心消費為目標，立足全過程、全產業鏈高效協同，堅持“精準養殖、按標屠宰、冷鏈配送、提質入市、品牌營銷”的新產品、新品類、新渠道、新服務、新品牌、新體驗。聽完健康肉的介紹，現場引起眾企業家的共鳴。

　　陶開宇指出，2018年，山東提出來山東省健康肉供應鏈發展行動， “加快推進畜牧業由增產導向轉向提質導向”的重要部署，畜牧業發展迎來了高質量發展的新時代。山東進入追求“舌尖安全”、優質、美味健康的時代。健康肉供應鏈發展是一項符合中國國情和事關人民健康福祉的民生工程，成為老百姓“舌尖安全”的忠實守護者。與會企業家觀眾等都對健康肉的推行表示出極高的贊賞。

　　山東健康肉供應鏈發展，要打造畜牧業高質量發展新平臺，順應人們對美好生活的要求和供給側結構性改革擴大內需的大趨勢，加快畜牧業提質增效轉型升級，實現畜牧業新舊動能轉換，推動畜牧業優質健康肉品牌發展，全面提升畜牧業質量標準水平，滿足消費新需求。

　　與會嘉賓一致表示，此次山東-北京肉類產品產銷對接活動是歷史的重大機遇，新的歷史機遇也打開了新的大門，山東—北京對接會活動必將對參加的雙方企業帶來更多的機會，在山東北京肉類生產經營史上涂上美麗而濃重的一筆。儒家思想歷久彌新、生生不息;天下儒商明德修身、拼搏自強;山東人民以誠待人、開放包容。弘揚大儒商道，至誠贏得天下。魯京肉類同行同心同向，并肩前行，合作共贏，一定能創造更加美好的未來!