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　　一、牛肉市場運行情況

　　牛肉零售價格70元/公斤，環比上漲2.9%。

　　二、牛肉價格上行原因分析

　　由于興安盟扎賚特旗目前天氣寒冷，飼料漲價，居民對肉類需求增多，加之本地燒烤店由于剛逢元旦，本地區燒烤店消費增多，消費增多致使牛肉市場量相對微幅減少，再者由于即將臨近春節，居民囤積年貨，牛肉需求會有所增加導致價格微幅上漲。

　　據銷售牛肉攤販講，每年春節家人團聚，在外地人口都回家過春節，人口增多，消費增加，本地人都愛吃燒烤，所以每到春節前牛肉價格都會有所上漲。

　　三、后期市場預測

　　預計過段時間，興安盟扎賚特旗牛價格仍以穩中上行為主，天氣寒冷和即將臨近春節，居民囤積年貨牛肉需求會有所增加，價格會有所波動。

　　四、建議

　　1、養殖規模化，引入更多的社會資本進入肥牛養殖行業，規模化養殖逐步替代個人養殖。

　　2、出臺相應優惠政策，鼓勵屠宰企業延長生產鏈條，對牛肉進行深加工。優化牛肉產品的市場供應結構，避免牛肉無序的暴漲爆跌。

　　3、建議加大肥牛養殖保險覆蓋率，提高風險保障水平，幫助養殖戶規避風險。

　　4、多渠道協調資金，解決資金投入不足的難題。肥牛養殖是一個高成本行業，群眾自有資金不足，金融行業投資積極性不高，要通過廣泛宣傳，政策引導提高群眾養殖的積極性。

　　5、增強養殖戶疾病防控意識，切實提高肥牛養殖水平。規范引種程序。在引種過程中，要嚴格按照規范程序引種，包括調查種源地疫情安全。