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　　近日，山西省農業農村廳發布《全省畜禽屠宰監管“亮劍行動”實施方案的通知》，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死畜禽、使用“瘦肉精”、注水或注入保水藥物等違法行為，確保春節期間肉品質量安全。

　　山西省將全面排查屠宰企業畜禽入廠查票驗物、待宰靜養、屠宰加工、肉品檢驗、清洗消毒、無害化處理等日常生產情況；檢查屠宰企業是否存在屠宰病死畜禽，使用“瘦肉精”、注水或注入保水藥物等違法行為；檢查關停的屠宰企業、城鄉接合部、私屠濫宰專業村和肉食品加工集中區域是否存在私屠濫宰、屠宰病死畜禽，注水或注入保水藥物等違法行為。對排查出的問題，認真梳理和研究，能立即改正的，要立即改正，不能立即改正的，要限期改正；對違法行為依法嚴肅處理，涉嫌犯罪的，移交司法機關處理。

　　根據通知，2019年1月10日至20日為全面排查階段，對轄區內畜禽屠宰場點開展全面排查，重點檢查小型屠宰場點及城鄉接合部、私屠濫宰專業村和肉食品加工集中區域，充分發揮社會監督作用，通過群眾舉報掌握違法違規線索。2019年1月21日至3月20日為重點整治階段，針對排查階段發現的違法違規問題，采取有效措施，聯合公安、市場監管等部門全面開展整治工作，嚴厲打擊危害肉品質量安全違法犯罪行為，消除隱患，取締不合法和嚴重違法的屠宰企業。2019年3月21日至31日為總結鞏固階段，系統梳理行動開展情況、主要成效、經驗做法和存在不足，構建屠宰監管長效機制，提升屠宰行業整體監管水平。