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　　前幾天，小農菌為大家總結了2019年的種植行情，分析了2019年的市場展望。然后有很多農友來詢問小農菌，有沒有關于養殖的？應大伙兒要求，今天我們就來分析一波關于養殖的！

豬肉價格波動不大 非洲豬瘟影響有限

　　2018是極不平凡的一年，在經歷非洲豬瘟、環保拆遷、規模化加速之后，整個行業都在探討2019年的養豬業會是什么樣的。

2018年總體情況

　　2018年，豬肉價格總體呈現“上半年下跌、下半年季節性回升、非洲豬瘟發生后產銷區有所分化”的特征。據農業農村部監測，全年豬肉批發市場均價為每公斤18.7元，同比跌12.1%；8月份非洲豬瘟發生后，受活豬跨省禁運措施影響，區域間供需出現不平衡現象，產區跌、銷區漲；隨著各地改“調豬”為“調肉”，流通渠道逐漸通暢，產銷區豬價分化趨緩。

2019年分析預測

　　2019年下半年豬價值得看好，建議養殖場戶適時補欄。據農業農村部監測，2018年12月份全國生豬存欄同比下降4.8%；能繁母豬存欄同比下降8.3%，連續3個月跌幅超過5%的預警線，這意味著今年下半年生豬上市量偏少，豬價上漲的可能性較大。

建議

　　小農菌建議廣大養殖場戶，在做好非洲豬瘟等疫情防控的基礎上，可適時調整養殖結構、增加補欄。

雞肉、雞蛋行情波動平穩 養殖戶仍需謹慎

　　2018年，豬肉行情出現了較大變化，與之不同，2018年，雞肉和雞蛋的行情則并沒有受到較大影響。

雞蛋

2018年總體情況

　　2018年雞蛋的價格一直都維持在比較高的水平，僅有少數時間段價格是在3塊錢左右。之所以呈現這樣的走勢，主要原因還是在于多數時間段內，蛋雞存欄量一直處于正常偏低的水平，雞蛋的供應比較緊張，因此雞蛋的價格出現淡季不淡的特點。

2019年分析預測

　　預計2019年春節，雞蛋的價格將低于去年同期的水平。2019年蛋雞存欄逐漸攀升，產能處于偏高水平。預計2019年春節，雞蛋的價格將低于去年同期的水平。

肉雞

2018年總體情況

　　總的來看，2018年對于肉雞養殖戶來說利好居多，肉雞的價格整體上出現過一個小幅上漲的趨勢。

2019年分析預測

　　2019年肉雞的價格大幅上漲的可能性不大。因為2018年雞蛋的價格比2017年的價格是偏高的，因此養殖戶對蛋雞的補欄積極性很高，在近期來看，肉雞行情的上漲會導致蛋雞養殖戶增大淘汰量，這些雞會流入市場，所以短期內，肉雞的價格還會處于高位運行的狀態，但是春節后，肉雞市場會出現一定的小幅回落。

建議

　　就2019年的情況來看，因為肉雞的養殖時間比較短，一到兩個月就可以出欄一批肉雞了，后期建議養殖戶還是要適當的補欄。但是，養殖戶在蛋雞補欄方面需要謹慎。同時鑒于目前國家對禁養、限養的要求，建議養殖戶在后期的養殖過程中，要注意雞舍的環保，提高自己的飼養水平，注意對獸藥和飼料的使用，確保質量安全。

羊價漲跌不大 補欄需謹慎

　　雖然近年來我國養殖業的發展還算是非常好，但是養羊業從2016年起就一直不被看好，市場的形勢也在慢慢的走下坡，不管是大型的養殖場，還是農村里養殖戶，都出現了下跌的現象，結合2018年上半年到現在的趨勢，我們一起預測一下2019年的羊市行情！

2018年總體情況

　　大家都知道前幾年羊肉的市場不是很好，成品鮮肉市場售價也就十幾塊錢一斤，肉羊收購價格跌到了10元/斤的最低價位，所以部分養殖戶選擇退出了養羊的行業，導致市場上的肉羊存欄量極劇下降，所以也為以后羊肉價格的上漲埋下了伏筆！

　　其次近些年國內的環保壓力越來越大，很多沒有達標的養殖場都被取締關閉。加上在封山育林的背景下，散養戶現在也是越來越少。以前山西、內蒙等地的羊都是散養，現在變成了圈養，而圈養需要大量的牧草和人工成本。加上2018年豆粕，玉米養殖飼料成本的疊加，最終導致今年的羊肉價格是直線上漲。此外，近期豬瘟疫情的影響，也讓羊肉成為了豬肉的替代品，導致羊肉短期內需求增加。

2019年分析預測

　　目前，羊肉的價格基本達到了近兩年來的最高點，隨著春節即將到來，羊肉價格可能會迎來小幅上漲，但漲幅并不會太大，不過到了2019年春天應該會有所回落，因為每年的春夏兩季是牛羊肉的淡季，而且經過漫長的寒冬，春天的羊群都需要集體養膘，當然羊價不會出現急劇回落的狀況。

建議

　　2019年或許是羊肉市場的一個拐點，隨著養殖戶的擴大生產，羊肉的供給數量提高，那么羊肉價格可能會有所下降回落的！不過后期，羊肉的價格應該會以穩定為主。不管是漲是跌，養殖戶們都要及時做好應對措施，不要盲目補欄擴充。

牛價穩中上漲 無大起大落

　　近年來，牛肉價格一直保持緩慢增長穩步向上的態勢，從未出現過“過山車”般的大起大落，養牛戶最關心的問題莫過于現在牛肉市場行情和活牛價格走勢預測，到了2019年價格到底是會上漲還是下跌？養牛前景又如何？下面我們來簡單分析一下。

2018年總體情況

　　2018年上半年我國牛肉的均價是64.61元/公斤，下半年截止到十月底均價在64.84元/公斤，略微升高0.36%，目前也在這個水平徘徊。

2019年分析預測

　　從近幾年看養牛行情相對是穩中上漲，沒有大起大落，其實養牛也很難出現價格大起大落，因為牛的繁殖周期相對于其它養殖品種來說，它的周期比較長，產犢少，嚴重的疫病也很少見，不像養雞、養豬那樣短期供應量有暴增暴跌，從而大幅度影響價格。因此2019年養牛的前景非常看好，牛肉的價格也將持續高位運行。

建議

　　隨著現在人們的生活水平的提高，越來越多的人追求的是有質量的牛肉。小農菌建議養殖戶在擴大養殖規模的同時，還要把眼光放在打造精品牛肉上，這樣無論牛市如何變化，精品都會不愁銷路。

　　小農菌語：2019年，養殖戶到底如何走？小農菌認為要做好自己，看準趨勢，小步快跑。還有一點，用積極的心態去擁抱新的未知。