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　　我國是生豬養殖大國，生豬養殖業產值占畜牧業總產值的比重為47%。2018年全年生豬出欄量大約6.8億頭，豬肉生產和豬肉消費都占全球生豬產量的一半。2018年8月3日，遼寧沈陽發現我國首例非洲豬瘟疫情，此后在國內十余個省市陸續發現病例，禁止生豬跨省調運政策啟動;物聯網的快速介入，也讓生豬未來的飼養更趨向精準化。多種因素和變量疊加會對生豬養殖領域造成哪些影響？生豬養殖又將出現哪些調整？養殖戶又該重點重視哪些問題？

　　中國鄉村之聲獨家專訪國家生豬產業技術體系首席科學家、中山大學生命科學院教授陳瑤生，解答相關問題。

　　陳瑤生：我國傳統的生豬主產區和主銷區正在發生嚴重的分離，受非洲豬瘟疫情影響，國家對活豬調運有更加嚴格的要求，產銷分離的趨勢會更加明顯，全球*的養豬企業“溫氏”加緊布局就地屠宰：在飼料原料主產區養殖生豬，就地屠宰，通過冷鏈運輸運到主銷區，這是比較合理的生豬產業布局。

　　2016年，國家發布《“十三五”生豬產業發展規劃》，將四川、河南、河北、山東、廣西、海南和重慶劃為生豬養殖重點發展區，以滿足北上廣深及沿海城市的生豬需求。

　　同時，為保護水資源和環境資源，長江中下游和南方水網區的兩湖、長三角、珠三角一帶規劃為生豬養殖約束發展區。

　　東北、內蒙古地區和西南地區，地域遼闊、糧食資源充足，適合規模化發展，生豬養殖增長潛力大。

　　山西、陜西、甘肅等西北地區受水資源缺乏、民族飲食習慣不同、養殖基礎薄弱等因素的限制，被劃為生豬養殖適度發展區域。

　　在未來的生豬養殖過程中，養殖戶需要注意什么？

　　陳瑤生：要嚴格確保飼料源頭安全可靠。使生豬的養殖廢棄物能夠回到土壤里，形成良性循環。大規模的養殖，需要對廢棄物綜合處理，如果用工業化方式處理廢棄物，成本會過高，所以廢棄物處理需要有合適的土地面積來消納。

　　物聯網的快速發展，給生豬養殖帶來哪些變化？

　　陳瑤生：物聯網技術能夠獲取原來養殖過程中難以獲得的數據，形成新的生豬產業大數據，為精準養殖、成本控制、豬產品溯源等各個環節帶來深刻變化。在本區域內，投入品質量、服務的好壞，技術的實用性，大數據會提供精準透明的信息，對廣大中小養殖戶提升養殖效率帶來巨大好處。

　　生豬的精準飼養未來有哪些進一步發展的空間，應注意什么問題？

　　陳瑤生：精準飼養可以按照每頭豬的習性進行準確的營養配給。豬的個體差異非常大，比如母豬，養殖者都希望母豬繁殖性能高一些、泌乳性能強一些。如果母豬不能保證采食量，對小豬不好;如果采食量過多，本身過肥，又會影響繁殖性能，所以對母豬的精準飼喂是行業里需要解決的主要問題。

　　發展本土豬種需要注意哪些方面？

　　陳瑤生：地方豬種的開發應該有兩個抓手：第一，抓好營銷。第二，養殖技術符合地方豬種的需要，特別是營養方面。地方豬種的優勢和劣勢要認真研究。地方豬種養殖也需要有規?；?，集中養殖后，疫病防控、寄生蟲、喘氣病等會有所增加，要好好研究規?；B殖后可能出現的不利因。地方豬種大規模的開發不太可能指望散養模式，就算是公司+農戶模式，也希望農戶有一定規模、一定設施設備、一定產品標準。