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　　發生于2008年的三聚氰胺事件，曾讓河北奶業遭受毀滅性重創。但是，經過10年埋頭砥礪，河北奶業又在涅槃中挺立峰巔。

　　10年間，河北省委、省政府高度重視奶業，以壯士斷腕的決心，以知恥而后勇的志氣，提出把河北建成全國奶牛養殖最集中、奶站管理最規范、乳品質量最安全省份目標，出臺了一系列政策措施，促進了全省奶業快速健康發展。各級各有關部門，大力整頓奶業秩序、推進規模化養殖、加強奶站監管，強化質量安全、重塑乳粉業形象，實現了河北奶業絕地奮起、浴火重生的歷史轉變。

　　經過10年的不懈努力，河北奶業在全國實現了“三個第一、兩個最好、一個首創”：奶牛規模化標準化養殖水平全國第一，乳制品產量居全國第一，全省嬰幼兒乳粉產能增速全國第一；生鮮乳收購秩序全國最好，生鮮乳質量全國最好；構建奶業利益聯結長效機制全國首創。

　　10年間，河北奶業走過的，是一條踏石留印的重塑之路。

　　質量歷史最好，生鮮乳及乳制品再贏市場青睞。

　　在石家莊君樂寶乳業優致牧場，記者看到，奶牛飼喂舍恒溫明亮，奶牛身后智能化清糞設施正不停地來回刮著。“我們現在已擁有大型現代化牧場10個，奶牛存欄近6萬頭，自有奶源基地讓我們的奶制品品質更可靠。”君樂寶總裁魏立華介紹說。

　　“河北鼓勵像君樂寶這樣有實力的企業去自建牧場，從源頭保障奶業安全。”河北奶業協會秘書長袁運生親歷了河北奶業的最艱難時刻，“2008年三聚氰胺事件是河北奶業發展的‘分水嶺’。事件發生后，為了從源頭保障生鮮乳質量安全，河北全部取締了奶牛散養。一部分成規模的養殖戶開始進入養殖小區進行飼養。但養殖小區也有弊端，比如不能分群飼養、全混合日糧等先進技術和設備難以推廣等問題。為此，河北又開始在全省推廣牧場型養殖模式，不僅提高了生鮮乳品質，還增加了產奶量。”

　　從散養到小區飼養再到牧場型養殖，以保障和提高生鮮乳品質為目標，河北奶牛養殖10年間邁出了三大步。在河北省農業農村廳，記者看到了這樣一組數字：2017年全省奶牛存欄、奶類總產量分別為124萬頭和388萬噸，均居全國前三位，是蒙牛、伊利在全國*的省級奶源供應商。全省有1070個奶牛養殖場（區），其中規模養殖場958個，300頭以上奶牛養殖場（區）存欄比例占98%，高于全國40個百分點；全省泌乳牛平均單產達到7.3噸以上，比2008年提高近2.5噸，高于全國0.3噸。

　　圍繞奶源安全，河北奶業不斷探索著新的養殖模式。張家口察北管理區地處奶牛養殖黃金地帶，目前奶牛存欄已達7.3萬頭，日加工鮮奶能力2000噸。作為奶業大區、現代乳城，察北利用荒地進行飼草種植改良試驗，選擇出適應當地氣候條件及土質的優質飼草進行推廣，降低了購置外部飼草料成本，實現了全區畜牧業提質增效發展。

　　環環相扣緊抓質量，兩眼緊盯最高標準，讓河北生鮮乳及乳制品再次贏得市場青睞。10年間，河北省建立起了省市縣三級質量安全檢驗檢測網絡，并連續10年保持三聚氰胺、皮革水解物的零檢出記錄。來自國家相關權威部門檢測結果也顯示，河北省乳制品抽檢合格率已經連續10年保持在99.9%以上，河北全省生鮮乳及乳制品質量安全水平為歷史最好時期。

　　重獲市場認可，配方奶粉業增速業內領先。

　　河北曾是全國*的嬰幼兒配方奶粉產地，奶粉產銷量曾連續15年穩居國內頭把交椅。然而三聚氰胺事件后，河北奶粉業一夜之間喪失了所有陣地。

　　2012年，魏立華受邀到德國杜塞爾多夫參加包裝業展會時，曾經目睹了一個刺目的場景：同行的50多個中國人，下了飛機不去別處先奔藥店，一箱箱地搶購嬰幼兒奶粉。“不能再讓中國人不遠萬里地背奶粉了，我們要給中國奶業一個交代，給中國人民一個交代！”那一刻，魏立華下定決心，正式涉足奶粉業。

　　2014年4月12日，是河北奶業發展史上的又一個里程碑。在君樂寶投資上億元建設的行唐太行乳粉工廠，一罐罐包裝精美的嬰幼兒配方奶粉走下了生產線。

　　伴隨著奶粉生產“零”的突破，河北奶業頻頻接到振奮人心的消息：2015年在全球同行業第一家通過了食品安全全球標準BRCA+頂級認證；2016年8月，君樂寶奶粉成功登陸香港市場銷售，并于2017年挺進澳門市場；2018年5月，君樂寶旗幟嬰幼兒奶粉再次獲得世界食品品質評鑒大會特別金獎。同時，君樂寶作為*一家中國企業榮獲國際權威質量評定組織B.I.D頒發的“國際質量管理卓越和創新鉆石獎”，展示出比肩國際的質量水準。

　　“接軌國際，這證明我們河北的乳企，一樣有能力生產出國際一流的好奶粉。”魏立華如此評價這項“國際殊榮”。記者了解到，從原奶到成品，君樂寶奶粉要經過近700項嚴格檢測，遠高于國家規定。在傳統的奶粉生產模式中，原奶擠出后經過收集、存儲、運輸等多個環節才能進入加工，中間環節需花費至少36個小時。君樂寶旗幟奶粉在全球首創“養殖、加工零距離一體化”產業新模式，前院工廠后院牧場，100%自產原奶擠出后，通過全封閉低溫管道直達生產車間，從擠奶到加工不到2小時，*化地保留了原奶中的免疫活性物質，鎖定“鮮活”營養，各項指標均為世界最高標準。

　　從區域性乳企崛起為全國性品牌，借助君樂寶這個龍頭，河北奶粉業開始再次爭得市場上的話語權。

　　規范扶持并舉，利益聯結構建良性發展秩序。

　　從低谷到慢慢復蘇，再到今天的亮點頻現，河北奶業走出了一條艱辛的重塑之路，這背后既有養殖戶和企業的堅持和努力，更離不開各級監管部門的規范和扶持。

　　回顧10年來河北奶業走過的歷程，袁運生深有感觸，“河北奶業能夠從陰影中走出來，離不開監管部門的規范。事件發生后，一年多時間內，河北就出臺或者轉發國家法律、法規10多個，清理整頓、取締關停非法奶站，提高規模化養殖水平，安裝監控設施全程監督擠奶和運輸，我們業內都說，河北奶業是一年走了10年的路，保障了生鮮奶在生產和運輸環節的安全。”

　　一手規范一手扶持，在大力整頓奶業市場的同時，2013年10月，河北省政府出臺了《關于加快全省乳粉業發展的意見》，《意見》以提高乳粉特別是嬰幼兒配方乳粉生產水平、保障產品質量安全為核心，從奶源基地建設、做大做強加工企業、加強乳粉流通體系建設等多方面給予扶持和獎勵。

　　河北各地圍繞這個《意見》各顯神通，紛紛使出了自己的路數。唐山市連續實施了“七噸奶工程”“八噸奶工程”，通過完善奶牛良種繁育體系、推廣TMR智能化飼喂技術、加強標準化牧場建設等系列化舉措，全面提升全市牛奶產量。到2017年底，全市奶牛良種覆蓋率達到100%；灤南、豐潤、灤州、玉田等傳統奶牛養殖大縣鮮奶產量占全市總產量的70%以上。保定市清苑區始終把奶牛業做為發展農村經濟的支柱產業，大力扶持發展奶牛產業。區委、區政府制定了2017—2020年畜牧發展規劃，著重提升奶牛養殖業發展，完善服務體系和社會化服務能力。

　　10年時間，河北奶業逐步走上了正軌。然而，這并不意味著矛盾就全部解決了。近年來，受國際奶價的影響以及供需關系的影響，河北奶源市場上仍然存在著“少搶多拒”的行業矛盾，穩定生鮮乳收購秩序，河北奶業監管部門再次擔起了“定盤星”的責任。

　　河北率先在全國推行奶業利益聯結長效機制，與省內所有乳品企業簽訂《完善奶業利益聯結長效機制合作備忘錄》，要求乳品企業密切配合，實行乳品企業與生鮮收購站長期合同收購和有計劃同步發展，較好地解決了奶業發展秩序問題。

　　“河北已經制定了奶業振興規劃綱要和實施意見，將大力實施綠色優質奶源基地建設、乳制品加工領軍企業培育、產品質量提升、乳品知名品牌創建‘四大工程’，到2025年，生鮮乳總產量力爭達到1000萬噸，全面實現奶業振興，在全國率先實現奶業現代化。”河北省農業農村廳廳長王國發說。