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　　隨著春節的遠去，不少農產品、農副產品的價格逐步恢復常態。比如羊肉價格就出現了下調趨穩的態勢。分析師表示，這與季節變化和人們一直以來的飲食習慣密切相關。

　　近日，記者前往貴州省遵義市紅花崗區協臺壩市場了解到，春節過后，羊肉的價格走低，目前價格基本穩定。經銷商周先生告訴記者，因為羊肉的品種不同，價格變化也有細微偏差，但本地羊肉價格變動不大。

　　在談到羊肉價格為何趨于平穩時，遵義市紅花崗區羊肉粉店老板胡先生有自己的理解。他認為，春節期間，羊肉的需求量顯著增加，市場需求明顯提高；而養羊的養殖戶較少，就出現了供不應求的賣方市場。

　　胡先生：春節期間，羊肉銷量比較大，供應緊張，其他原因，我覺得是因為養羊的人太少。

　　在羊肉價格出現下降這件事上，全國大部分地區是一致的。記者在江蘇蘇州凌家塘市場了解到，這里的羊肉基本“走不動了”，市場需求較冬天大幅下降。凌家塘市場分析師江紅霞說，以本月16日為例，整只凍羊的批發平均價格是54元/公斤，較冬季下降了4元。

　　江紅霞：隨著天氣轉暖，當前凌家塘市場的羊肉需求比較寡淡，日銷量從冬季的近千頭，下降到了目前的兩百頭左右。當前凌家塘市場銷售的羊肉主要以凍羊肉為主，鮮羊肉已經難覓蹤影。

　　江紅霞認為，羊肉銷量驟降主要和江南一代老百姓的飲食習慣有關。羊肉是江南老百姓冬季溫補的食材，普通家庭大多只會在冬季的時候煨羊湯、燴羊肉。

　　江紅霞：春躁漸起，大家覺得吃羊肉容易上火，因此市場上除了吃火鍋用的肥羊卷，很難找到其他羊肉的蹤影。

　　因此，分析師江紅霞建議，養殖戶們在種養殖、銷售農產品、農副產品的時候，要充分調研、了解各地的習俗，有目標、有針對性的安排擴展銷售渠道，爭取將種養殖的收益*化。

　　而在北方，羊肉價格與春節相比下降了10%左右。北京水屯市場分析師師清才認為，羊肉價格下調，主要因為前期羊肉價格較高，節后銷量下滑，從之前的66元/公斤，下降到目前的60元/公斤，已經保持了一周左右的時間。

　　師清才：2018年羊肉一直陸陸續續的上漲，到10月份漲到66元/公斤左右，這個價位一直持續到2019年過完春節。春節之后，一是銷量減少了，另外，近幾年羊肉價格持續偏高，養殖戶積極性增強，再加上沒有災害性的天氣，導致整羊供應比較充足。

　　師清才認為，春季是羊肉傳統的“消費淡季”，所以，后期羊肉價格出現大幅波動的可能性不大，基本呈趨穩的狀態下伴隨小幅波動。他建議，養殖戶一要做好防疫減災，二要盡量減少中間環節，打通銷路、節省成本。

　　師清才：現在羊肉價格60元/公斤，這個價位不論對養殖戶、經銷商，還是對消費者來說，都是比較有利。目前規模養殖化越來越成熟、越來越多，建議盡量減少中間環節，比如散養戶可以找一些農村合作社合作，使銷路更暢通，減少中間環節，節省成本。這會讓養殖戶和消費者可以達成“雙收”的局面。