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　　近日，藏身深山中的湖北省京山縣石龍鎮農民崔青的“農家樂”，因其林下放養土雞，食客聞訊紛至沓來。

　　吃土雞肉、喝土雞湯，時下已成為眾多城市人鄉村游的必備項目之一。

　　土雞乃地方雞之俗稱。作為家禽養殖大省，湖北省地方雞資源豐富，有江漢雞、鄖陽大雞、鄖陽白羽烏雞、雙蓮雞、洪山雞、景陽雞、麻城綠殼蛋雞、荊門黑羽綠殼蛋雞等多個地方品種。

　　過去，地方雞保種步伐艱難，產業發展滯后，附加值不高，競爭力不強。

　　如何將豐富的地方雞資源轉化為經濟優勢？科技先行。筆者了解到，去年，湖北省畜禽優質增效與綠色養殖科技創新行動正式啟動。從2018年到2020年，每年投入近100萬元，為補齊地方雞產業“短板”貢獻“科技芯”。

　　聚力品種選育開發 湖北雞苗全國養

　　“綠殼雞蛋受消費者歡迎，能不能培育一種產綠殼蛋的雞？”4月18日，安陸市欣華生態畜禽開發有限公司總經理吳文平正在向省“畜禽優質增效和綠色養殖技術集成創新與示范”專家團隊討計策。

　　欣華公司是湖北省地方雞產業育種龍頭企業，集蛋雞育種研究、種雞及商品蛋雞飼養為一體。

　　2016年，與華中農業大學聯合培育的“欣華2號”蛋雞配套系，成為湖北省首個獲得國家審定的蛋雞新品種，耗料少、開產早、產蛋多。

　　公司生產的雞苗，有一半銷往省外，目前已覆蓋河南、安徽、江蘇、河北、廣東等16個省。“我們的雞苗比市價貴0.5元，但仍然供不應求。”生產負責人鄧建明說。

　　嘗到了甜頭，欣華公司加快科研步伐，每年投入的研發費用達360萬元。

　　武漢鑫天牧公司暨江夏試驗站負責人申杰說，在省農科院畜牧獸醫所家禽團隊幫助下，已開發江漢雞綠殼蛋、矮小隱性白雞及高產蛋的專門化品系，三系配套生產具有適應性強、產蛋多的綠殼蛋雞。該團隊承擔著湖北省地方雞資源活體基因庫建設與江漢雞保種工作，提純江漢雞綠殼蛋新品系，研發綠殼蛋基因分子鑒定技術，為安陸欣華、武漢三益、新洲寶強、孝昌綠健等企業提供技術支持。創新行動項目崗位專家潘愛鑾介紹，“地方雞種質創新與特色新品系選育”是創新團隊重點任務之一。

　　標準化生產 確保“舌尖上的安全”

　　湖北省規模化生態養雞達5000萬只以上，以江漢平原地區的江漢雞及其改良雞為主，其飼養量占60%以上，年產優質土雞蛋15萬噸以上，年產值超過50億元。地方雞產業已成為湖北畜牧業新的生力軍。“質量安全是產品生命線。”在武漢新洲區汪集街，寶強合作社在業內頗有名氣，其培育的地方雞雞苗因病害少、成活率高而俏銷。

　　負責人胡寶祥介紹，過去合作社一年銷售雞苗最高峰逾千萬只，在環保和綠色發展理念下，合作社將銷售規模縮減了一半。

　　放棄“一味追求規模”，胡寶祥嚴格控制產品安全，請來省農科院畜牧獸醫所羅青平研究員團隊，共同攻克禽白血病、雞白痢等“不治之癥”，每年投入科研經費攻關疫病凈化和防治，制定生產標準，帶動100多戶農戶標準化生產近200萬只地方雞。

　　產學研聯合攻關 塑造地方雞品牌

　　“近幾年地方雞的經濟效益穩步增長，但和全國知名品牌地方雞相比還有差距，廣東清遠雞、海南文昌雞年產值均超20億元。”業內人士坦言，目前，全省地方雞產品品牌達200多個，品牌雜，叫不響。

　　創新團隊將綜合試驗站建在企業，市場的動向、企業的需求成了地方雞產業科技創新的“指揮棒”，科技創新與產業發展深度融合。

　　在省農科院畜牧獸醫所家禽團隊指導下，作為安陸試驗站的欣華公司，正利用分子鑒定技術，加快培育特色綠殼蛋雞新品系。

　　創新團隊研發首席專家梅書棋表示，除了在育種、疾病防控上攻堅，還將對土雞蛋和雞肉深加工進行科研攻關，提高產品附加值。“在產學研協同攻關下，湖北地方雞產業產值過百億元指日可待。”