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　　吉林省通榆縣是養牛大縣，今年9月，筆者到通榆縣采訪時發現了一件新鮮事，1頭母牛喂的小牛犢竟然有好幾個品種。通榆縣興隆山鎮養殖戶方克民說：“這就是奶牛產下的黑牛，這是西門塔爾牛，這是草原紅牛自己下的牛犢；這個8個月，這個4個月，這個3個月。”

　　當地人把剛生下來的小牛犢買回來，再用1頭正處于哺乳期的母牛作為保姆給牛犢喂奶，1年后留下母牛，把養大的牛犢賣了，也有不少收入。

　　方克民說：“這個牛犢是剛生下來買的，花了幾百元，到時候1頭能賣3000元。現在哪頭牛都得值5000元~6000元，這幾頭牛犢就值1萬多元。”

　　對于當地所有靠賣牛犢賺錢的農民來說，牛犢能否賣上好價錢，選擇牛保姆是關鍵。當地人都用中國草原紅牛當保姆，這種牛是乳肉兼用型的品種，產奶期和其他品種的奶牛差不多，當地農民用它當牛保姆，看中的不僅是它的養殖成本低，更因為它奶質好。

　　吉林省農科院養牛研究室主任、研究員張國梁說：“從總體來說，中國草原紅牛的蛋白、脂肪、乳糖還有其他成分加在一起能達到14.7%，而黑白花牛就達不到這種程度。”

　　現在中國草原紅牛已經成為養殖戶的寶貝。可在5年前，這個寶貝卻讓養殖戶們失去了信心，導致中國草原紅牛總量大幅下降。

　　通榆縣是中國草原紅牛的培育基地，當地農民養這種牛已經有30多年，主要靠賣牛奶賺錢，可從2003年3月開始，半年時間，牛奶價格一度從每千克0.35元左右逐漸上漲到每千克1.1元，這讓養殖戶們有了新想法。通榆縣三家子種牛繁育場養殖戶侯云昌說，他養了20多頭草原紅牛，他所在的三家子農場附近有4個奶站，看奶價持續上漲，他想把草原紅牛都換成黑白花奶牛，借離奶站近的優勢，靠賣牛奶賺錢。侯云昌說：“從賣牛奶來說，養1頭草原紅牛的效益是2000元左右，1頭黑白花牛的效益是6000元~8000元，由于效益相差太多，所以養黑白花牛了。”因為，中國草原紅牛和黑白花奶牛相比，雖然牛奶的質量略好，但是出奶量不大。侯云昌說：“黑白花牛的日產奶量在30千克~40千克，紅牛在7.5千克~12.5千克，好一點兒也就20千克。”

　　侯云昌算了一筆賬，按1頭黑白花奶牛比草原紅牛1天多出10千克奶計算，20頭奶牛1天就多收入440元。于是從沒養過黑白花奶牛的侯云昌開始四處尋找黑白花奶牛的牛源。侯云昌低價賣掉了6頭草原紅牛，花了7萬元買了6頭黑白花奶牛，一年下來，侯云昌確實比以前多賺了1萬多元，很多農民看他賺了錢，也賣掉草原紅牛，養起了黑白花奶牛。就這樣，養殖戶對中國草原紅牛失去了興趣，2年內，通榆縣的草原紅牛總量一下子從3萬多頭下降到2萬頭左右。

　　就在大多數農民賣了自己的草原紅牛之后，2006年4月，有人又打起了靠草原紅牛賺錢的主意。

　　方克民養了十幾頭黑白花奶牛，2006年初，他舉家搬到了興隆山鎮，可當地沒有奶站。方克民只能驅車2小時把牛奶賣到其他奶站，每天賣兩次奶，要趕8小時路程，方克民琢磨著以后不想養牛了。于是他把自己養的黑白花牛賣了出去，留下兩頭一時賣不掉，就用牛奶來喂牛犢。可讓他沒想到的是，10個月后，一頭幾百元買的牛犢竟賣到4000多元。方克民一下子想出個新點子，就是靠養牛犢賺錢。但他盤算著如果用黑白花奶牛給牛犢喂奶，成本會有點高。方克民說：“黑白花奶牛1頭1.5萬元，能喂10個牛犢，但挺費勁的，還喂不好，10個牛犢投資就是8000元~9000元，再加上大牛吃草吃料，就得6000元~7000元，這就需要投資1.5萬元，10頭牛犢賣不到1.5萬元。”

　　方克民想到要找合適的母牛給牛犢喂奶，不僅節省成本，而且牛奶的質量要更好。于是他就找到通榆縣三家子種牛繁育場黨委副書記霍長寬。霍長寬說：“紅牛適應性強，飼養成本低，而且奶質好，奶量也可以。1頭紅牛可以帶4頭小牛。”于是方克民就以4500元1頭的價格買了1頭紅牛，又花了1200元買回3頭剛出生的牛犢。養了一段時間，他發現成本確實降下來了。

　　方克民說：“紅牛也出奶，用它的奶喂牛犢，也需要給紅牛補充精料，就是奶牛的補充料，1天喂2.5千克~3千克就可以，但是黑白花牛就得喂7.5千克左右，差5千克。這樣一天的成本就差15元，1個月就差400元~500元。”

　　令方克民更沒想到的是，用做肉牛的牛犢本來1年才出欄，可現在8個月就能賣了，這樣又節省了4個月的飼養成本，按每天10元計算，飼養1頭牛犢能省1200元。就這樣，方克民養一茬牛犢凈賺了1萬多元。

　　方克民說：“讓紅牛喂牛犢，牛犢確實長得快，1年1頭牛就得差100千克，這個牛實際上就是西門塔爾牛，8個月就長這么大。”

　　周圍的農民看到方克民賺了錢，也相繼調整了養殖方式，而且都選用草原紅牛做牛保姆給牛犢喂奶。

　　通榆縣興隆山鎮養殖戶陳曉慧說：“養肉牛1年只能下1頭牛犢，再去掉放牧錢和飼料錢，根本剩不下多少錢。紅牛做牛保姆給牛犢喂奶，它好伺候，好飼養。”

　　三家子種牛繁育場養殖戶王本茹說：“我家有11頭大牛，一個紅牛能帶3個牛犢，賣牛犢1年也有1萬多元的利潤。”

　　就這樣，1年之內，通榆縣有3個鄉鎮1000多戶靠養牛犢賺錢。目前通榆縣已形成了一個牛犢產地，既有肉牛，也有奶牛，并吸引了周圍縣市的養殖戶到這來買適齡的牛犢。牛犢的銷路好了，現在1頭中國草原紅牛的價格也比以前漲了2000多元。