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　　吉林省通榆縣是養(yǎng)牛大縣，今年9月，筆者到通榆縣采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)了一件新鮮事，1頭母牛喂的小牛犢竟然有好幾個(gè)品種。通榆縣興隆山鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶方克民說(shuō)：“這就是奶牛產(chǎn)下的黑牛，這是西門塔爾牛，這是草原紅牛自己下的牛犢；這個(gè)8個(gè)月，這個(gè)4個(gè)月，這個(gè)3個(gè)月。”

　　當(dāng)?shù)厝税褎偵聛?lái)的小牛犢買回來(lái)，再用1頭正處于哺乳期的母牛作為保姆給牛犢喂奶，1年后留下母牛，把養(yǎng)大的牛犢賣了，也有不少收入。

　　方克民說(shuō)：“這個(gè)牛犢是剛生下來(lái)買的，花了幾百元，到時(shí)候1頭能賣3000元。現(xiàn)在哪頭牛都得值5000元~6000元，這幾頭牛犢就值1萬(wàn)多元。”

　　對(duì)于當(dāng)?shù)厮锌抠u牛犢賺錢的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，牛犢能否賣上好價(jià)錢，選擇牛保姆是關(guān)鍵。當(dāng)?shù)厝硕加弥袊?guó)草原紅牛當(dāng)保姆，這種牛是乳肉兼用型的品種，產(chǎn)奶期和其他品種的奶牛差不多，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民用它當(dāng)牛保姆，看中的不僅是它的養(yǎng)殖成本低，更因?yàn)樗藤|(zhì)好。

　　吉林省農(nóng)科院養(yǎng)牛研究室主任、研究員張國(guó)梁說(shuō)：“從總體來(lái)說(shuō)，中國(guó)草原紅牛的蛋白、脂肪、乳糖還有其他成分加在一起能達(dá)到14.7%，而黑白花牛就達(dá)不到這種程度。”

　　現(xiàn)在中國(guó)草原紅牛已經(jīng)成為養(yǎng)殖戶的寶貝。可在5年前，這個(gè)寶貝卻讓養(yǎng)殖戶們失去了信心，導(dǎo)致中國(guó)草原紅牛總量大幅下降。

　　通榆縣是中國(guó)草原紅牛的培育基地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)這種牛已經(jīng)有30多年，主要靠賣牛奶賺錢，可從2003年3月開始，半年時(shí)間，牛奶價(jià)格一度從每千克0.35元左右逐漸上漲到每千克1.1元，這讓養(yǎng)殖戶們有了新想法。通榆縣三家子種牛繁育場(chǎng)養(yǎng)殖戶侯云昌說(shuō)，他養(yǎng)了20多頭草原紅牛，他所在的三家子農(nóng)場(chǎng)附近有4個(gè)奶站，看奶價(jià)持續(xù)上漲，他想把草原紅牛都換成黑白花奶牛，借離奶站近的優(yōu)勢(shì)，靠賣牛奶賺錢。侯云昌說(shuō)：“從賣牛奶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)1頭草原紅牛的效益是2000元左右，1頭黑白花牛的效益是6000元~8000元，由于效益相差太多，所以養(yǎng)黑白花牛了。”因?yàn)椋袊?guó)草原紅牛和黑白花奶牛相比，雖然牛奶的質(zhì)量略好，但是出奶量不大。侯云昌說(shuō)：“黑白花牛的日產(chǎn)奶量在30千克~40千克，紅牛在7.5千克~12.5千克，好一點(diǎn)兒也就20千克。”

　　侯云昌算了一筆賬，按1頭黑白花奶牛比草原紅牛1天多出10千克奶計(jì)算，20頭奶牛1天就多收入440元。于是從沒(méi)養(yǎng)過(guò)黑白花奶牛的侯云昌開始四處尋找黑白花奶牛的牛源。侯云昌低價(jià)賣掉了6頭草原紅牛，花了7萬(wàn)元買了6頭黑白花奶牛，一年下來(lái)，侯云昌確實(shí)比以前多賺了1萬(wàn)多元，很多農(nóng)民看他賺了錢，也賣掉草原紅牛，養(yǎng)起了黑白花奶牛。就這樣，養(yǎng)殖戶對(duì)中國(guó)草原紅牛失去了興趣，2年內(nèi)，通榆縣的草原紅牛總量一下子從3萬(wàn)多頭下降到2萬(wàn)頭左右。

　　就在大多數(shù)農(nóng)民賣了自己的草原紅牛之后，2006年4月，有人又打起了靠草原紅牛賺錢的主意。

　　方克民養(yǎng)了十幾頭黑白花奶牛，2006年初，他舉家搬到了興隆山鎮(zhèn)，可當(dāng)?shù)貨](méi)有奶站。方克民只能驅(qū)車2小時(shí)把牛奶賣到其他奶站，每天賣兩次奶，要趕8小時(shí)路程，方克民琢磨著以后不想養(yǎng)牛了。于是他把自己養(yǎng)的黑白花牛賣了出去，留下兩頭一時(shí)賣不掉，就用牛奶來(lái)喂牛犢。可讓他沒(méi)想到的是，10個(gè)月后，一頭幾百元買的牛犢竟賣到4000多元。方克民一下子想出個(gè)新點(diǎn)子，就是靠養(yǎng)牛犢賺錢。但他盤算著如果用黑白花奶牛給牛犢喂奶，成本會(huì)有點(diǎn)高。方克民說(shuō)：“黑白花奶牛1頭1.5萬(wàn)元，能喂10個(gè)牛犢，但挺費(fèi)勁的，還喂不好，10個(gè)牛犢投資就是8000元~9000元，再加上大牛吃草吃料，就得6000元~7000元，這就需要投資1.5萬(wàn)元，10頭牛犢賣不到1.5萬(wàn)元。”

　　方克民想到要找合適的母牛給牛犢喂奶，不僅節(jié)省成本，而且牛奶的質(zhì)量要更好。于是他就找到通榆縣三家子種牛繁育場(chǎng)黨委副書記霍長(zhǎng)寬。霍長(zhǎng)寬說(shuō)：“紅牛適應(yīng)性強(qiáng)，飼養(yǎng)成本低，而且奶質(zhì)好，奶量也可以。1頭紅牛可以帶4頭小牛。”于是方克民就以4500元1頭的價(jià)格買了1頭紅牛，又花了1200元買回3頭剛出生的牛犢。養(yǎng)了一段時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)成本確實(shí)降下來(lái)了。

　　方克民說(shuō)：“紅牛也出奶，用它的奶喂牛犢，也需要給紅牛補(bǔ)充精料，就是奶牛的補(bǔ)充料，1天喂2.5千克~3千克就可以，但是黑白花牛就得喂7.5千克左右，差5千克。這樣一天的成本就差15元，1個(gè)月就差400元~500元。”

　　令方克民更沒(méi)想到的是，用做肉牛的牛犢本來(lái)1年才出欄，可現(xiàn)在8個(gè)月就能賣了，這樣又節(jié)省了4個(gè)月的飼養(yǎng)成本，按每天10元計(jì)算，飼養(yǎng)1頭牛犢能省1200元。就這樣，方克民養(yǎng)一茬牛犢凈賺了1萬(wàn)多元。

　　方克民說(shuō)：“讓紅牛喂牛犢，牛犢確實(shí)長(zhǎng)得快，1年1頭牛就得差100千克，這個(gè)牛實(shí)際上就是西門塔爾牛，8個(gè)月就長(zhǎng)這么大。”

　　周圍的農(nóng)民看到方克民賺了錢，也相繼調(diào)整了養(yǎng)殖方式，而且都選用草原紅牛做牛保姆給牛犢喂奶。

　　通榆縣興隆山鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶陳曉慧說(shuō)：“養(yǎng)肉牛1年只能下1頭牛犢，再去掉放牧錢和飼料錢，根本剩不下多少錢。紅牛做牛保姆給牛犢喂奶，它好伺候，好飼養(yǎng)。”

　　三家子種牛繁育場(chǎng)養(yǎng)殖戶王本茹說(shuō)：“我家有11頭大牛，一個(gè)紅牛能帶3個(gè)牛犢，賣牛犢1年也有1萬(wàn)多元的利潤(rùn)。”

　　就這樣，1年之內(nèi)，通榆縣有3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1000多戶靠養(yǎng)牛犢賺錢。目前通榆縣已形成了一個(gè)牛犢產(chǎn)地，既有肉牛，也有奶牛，并吸引了周圍縣市的養(yǎng)殖戶到這來(lái)買適齡的牛犢。牛犢的銷路好了，現(xiàn)在1頭中國(guó)草原紅牛的價(jià)格也比以前漲了2000多元。