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  “超市里的肉餡才5元一斤，真便宜啊！”河北石家莊趙大媽說。在豬肉市場一片大跌聲中，人們發(fā)現(xiàn)，自2006年跌入近10年的行情最低谷，去年上半年才恢復(fù)元?dú)獾纳i產(chǎn)業(yè)再次“很受傷”。

　　和其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格異常一樣，今年豬肉價(jià)格也不正常。元旦過后，豬肉價(jià)格沒有同往年一樣出現(xiàn)季節(jié)性上漲，反而“離奇”地一降再降。生豬價(jià)格到底了嗎？什么時(shí)候出現(xiàn)回調(diào)？暴跌之后會(huì)不會(huì)又暴漲？

　　生豬價(jià)跌到一斤4.8元

　　“市場生豬價(jià)格從5月初的5.2元/斤跌到5.1元、5.0元、4.9元、一直到目前的4.8元，一路走跌。”正定養(yǎng)豬大戶張?jiān)焖ㄕf。五一后，生豬收購價(jià)格每斤漲了幾毛，但幾日后就開始下跌。最近一個(gè)月來，生豬價(jià)格持續(xù)走跌。同時(shí)，豬也越來越難賣，不拉上點(diǎn)關(guān)系都很難賣出去。對于300斤以上的豬，許多養(yǎng)殖戶降價(jià)也愿意賣，因?yàn)樨i到了一定重量后，吃的飼料較多，但自身重量已不上漲。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，今年元旦過后，豬肉價(jià)格沒有同往年一樣出現(xiàn)季節(jié)性上漲，反而“離奇”地一降再降。春節(jié)之后，全國豬肉平均價(jià)格保持在每公斤12.47元，4月中旬，僅為10.4元，比去年同期便宜8.3％。盡管農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格正處于快速上漲過程之中，但生豬價(jià)格卻始終徘徊于價(jià)格周期的相對底部，事實(shí)上已回落至2007年4月(上一輪通脹爆發(fā)前夕)的水平。

　　令人憂心的“豬糧比”

　　在生豬收購價(jià)格下跌的同時(shí)，占養(yǎng)豬成本最重的飼料價(jià)格卻一路上揚(yáng)。“近日收的玉米是1.03元/斤，飼料價(jià)格已漲至1.25元/斤。”張?jiān)焖ㄕf。國家規(guī)定的豬糧比(生豬收購價(jià)和玉米價(jià)格的比值)6∶1為生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)。豬糧比在 9∶1至6∶1之間屬價(jià)格正常的綠色區(qū)域，在6∶1—5.5∶1之間屬輕度下跌的藍(lán)色區(qū)域，在5.5∶1—5.1∶1之間屬中度下跌的黃色區(qū)域，低于 5∶1時(shí)則屬于重度下跌的紅色區(qū)域。國家根據(jù)豬糧比價(jià)適時(shí)對市場進(jìn)行調(diào)控。“就目前來看，豬糧比價(jià)已低于5。”張?jiān)焖ㄕf。“事實(shí)上，養(yǎng)豬賺不賺錢，你也可以算一算。”省商務(wù)廳市場運(yùn)行調(diào)節(jié)處副處長張賀成說，五花肉零售價(jià)減去一元，再除以玉米價(jià)格(同等數(shù)量)，如果數(shù)值等于6，說明是比較標(biāo)準(zhǔn)的，養(yǎng)豬的每個(gè)環(huán)節(jié)都有利潤；如果在8.9以上，則說明存在暴利，如果小于5.7，則說明養(yǎng)豬是虧損的。“目前，我省的豬糧比價(jià)處于一個(gè)比較困難的區(qū)域。”張賀成介紹，調(diào)查顯示，大型養(yǎng)殖廠每斤豬肉的成本在6.25元左右，小型養(yǎng)豬場成本在5.38元左右。“可以說，養(yǎng)豬的都在虧損。”張賀成說。

  生豬價(jià)格還沒有到底

　　生豬價(jià)格已在低谷徘徊了很長時(shí)間，五一后又持續(xù)下跌，那生豬價(jià)格到底了嗎？未來還會(huì)不會(huì)繼續(xù)下跌？對此，張?jiān)焖ū硎荆i收購價(jià)格還沒有到底，飼料價(jià)格也沒有漲至最高點(diǎn)。“2006年，生豬收購價(jià)格最低為3.5元/斤。而飼料價(jià)格近幾年最貴時(shí)達(dá)1.35元一斤。”張?jiān)焖ㄕf。在許多養(yǎng)殖戶看來，當(dāng)前生豬低價(jià)位還要持續(xù)一段時(shí)間，預(yù)計(jì)今年生豬收購價(jià)格會(huì)降到4.5元/斤，而飼料價(jià)格也有望漲至1.35元/斤。“供大于求的現(xiàn)象短時(shí)間內(nèi)沒有改變，加上天氣開始變暖，新鮮蔬菜上市，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，豬肉價(jià)格還會(huì)下降，但不會(huì)太大。”一業(yè)內(nèi)人士說。

　　8月份將進(jìn)入上行通道

　　“2個(gè)月以內(nèi)，豬肉價(jià)格不會(huì)有大的波動(dòng)，進(jìn)入8月份，豬肉價(jià)格將會(huì)上調(diào)，每斤將上調(diào)1元以上，但出現(xiàn)暴漲的可能性也不大。”張賀成說。由于養(yǎng)豬盈利空間急劇壓縮，大量養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)，各地養(yǎng)殖戶已紛紛開始減少養(yǎng)豬數(shù)量，經(jīng)過一定周期后，供大于求的現(xiàn)象可以緩解。加之2010年年初以來飼料價(jià)格一路上升，令養(yǎng)豬成本大幅上升，從長遠(yuǎn)來看，這些因素疊加必然推動(dòng)豬價(jià)回升。

　　張?jiān)焖ǜ鶕?jù)20年來的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)判斷，生豬價(jià)格回升將會(huì)出現(xiàn)在7月底，“20年來都是這樣，生豬價(jià)格從去年底開始走低，一般10個(gè)月為一個(gè)周期，而價(jià)格真正漲上來會(huì)在中秋節(jié)前后。”張?jiān)焖ㄕf。