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     美國《華爾街日報》6月4日文章，原題：在中國的海外購物清單上：牛肉還是豬肉呢？中國人兩樣都喜歡：中國是世界上*的豬肉消費國，而不斷提高的生活水平意味著，中國人對牛肉的胃口也越來越大了。情況日益表明，通過進口來獲取牛肉或許是更明智的做法。

　　自2004年中國因瘋牛病在美國暴發而禁止進口美國牛肉以來，這個國家已經成為牛肉凈出口國。但荷蘭合作國際銀行本周稱，由于對肉類需求的不斷增長，中國可能最早在今年重新成為一個牛肉凈進口國。該銀行高級分析師潘晨軍說：“牛肉需求有望從2008年的600萬噸上漲到2015年的740萬噸。她說，牛在能夠被屠宰做牛肉之前需要兩至三年的長成熟期，這意味著本地產品至少還需要3年時間才能趕上。在此期間，本地需求只能通過進口來滿足。與此同時，一頭豬從飼養到擺上餐桌只是幾個月的事情。

　　由于養牛需要很長時間，飼養成本要高得多。而飼料的價格正在上漲且出產谷物飼料的土地供不應求。這已促使中國以10年來前所未有的水平從美國進口谷物。出產1公斤牛肉，需4到5公斤的谷物，而出產1公斤豬肉所需的谷物僅為3公斤。至于牛肉，農戶們面臨著更少的政府津貼及口蹄疫等疾病的風險，這進一步挫傷了牛養殖業。