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    生豬是四川省市雅安畜牧業的支柱產業，也是全市農民現金收入的重要來源。今年以來，面對豬飼料大幅提價、豬肉市場持續低迷，如何增加養殖戶的信心？日前，筆者采訪了雅安市圣通公司福祥種豬場場長彭文福。

　　筆者：對于眼下生豬市場的低迷情況，你如何看待？

　　彭文福：目前生豬市場的確低迷，并且有可能還會持續一段時間，但從市場規律來看，價格的波動總是起伏交替，相信生豬價格還會好起來。對于眼下的價格低迷，我也有自己的看法。長久以來，雅安很多生豬養殖戶飼養的本地土豬品質不高、生長慢、耗料多、瘦肉率低，這無形中增加了養殖戶的成本，也使生豬價格相對較低。

　　筆者：福祥養豬場堅持培育良種母豬，這是出于怎樣的考慮？

　　彭文福：實際上，要規避和減少市場風險，養豬戶需要學會科學養殖、適時出欄，淘汰產能低下的老弱母豬，選育優質良種母豬，福祥種豬場培育優良種豬，就有這方面的考慮。我們的目標始終是打破低迷的生豬市場環境，推動全市生豬養殖走品質化道路。

　　筆者：種豬場目前飼養哪些品種的優良種豬？

　　彭文福：目前種豬場飼養有大約克豬、二元母豬、杜洛克豬、長白豬等多個優良品種的種豬。拿“杜洛克”來說，這種豬原產于美國東部的新澤西州和紐約州等地，生產性能好，經產母豬平均窩產子數9.78頭，母性較強，育成率高，且以生產鮮肉能力強而著稱。杜洛克豬可以說是生長發育最快的豬種，胴體瘦肉率在60%以上，屠宰率為75%，成年公豬體重為340千克~450千克，母豬300千克~390千克，雜交利用強。由于杜洛克豬具有增重快、

　　飼料報酬高（料肉比2.8∶1~3.2∶1）、胴體品質好、眼肌面積大、瘦肉率高等優點，很受市場歡迎。

　　筆者：目前種豬場優良種豬的市場前景如何？會給雅安生豬養殖市場以及廣大生豬養殖戶帶來什么樣的影響？

　　彭文福：作為雅安*的優良種豬基地，福祥種豬場一直致力于優良種豬的推廣，目的是改變雅安的生豬養殖結構，提高生豬養豬戶的經濟收入。目前，雅安市廣泛開展了生豬認養活動，不僅提高了生豬養殖的透明度，而且也有助于“放心肉”工程在雨城區實施。