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濟源實現屠宰檢疫全程監管

    自2009年8月5日濟源雙匯食品有限公司生豬屠宰加工廠開工以來，市畜牧局創新實行“8398222”管理模式，有效防范了動物疫情的傳播蔓延，保障了上市肉品衛生安全。“8398222”模式即：實行“8同步”工作法；科學設置“3大崗9小崗”；完善新增8種屠宰檢疫記錄；堅持每天召開“2會”；堅持每2月一次輪崗；堅持每年2次屠宰檢疫技能競賽。

    健全工作制度 同步屠宰檢疫

    堅持“動物檢疫工作與企業生產同步”的服務和執法理念，實行“八同步”工作法。即“上崗時間與企業生產同步”、“查證驗物與生豬入廠同步”、“宰前檢疫與生豬入圈同步”、“宰后檢疫與生豬屠宰同步”、“出具證明與產品出廠同步”、“定期消毒與環境清理同步”、“檢出病害肉與無害化處理同步”、“服務與執法辦案同步”。為保證“八同步”落到實處，起到實效，制定了《檢疫工作制度》、《上崗人員管理制度》、《崗位責任追究制度》等各項工作制度。

    科學設置崗位 嚴把各道關口

    根據《畜禽屠宰衛生檢疫規范》的有關規定，設置了三大崗九小崗：宰前檢疫崗（入廠檢疫崗、宰前檢疫崗）；宰后過程檢疫（頭部檢疫崗、內臟檢疫崗、胴體檢疫崗、寄生蟲檢疫崗、復檢崗）和蓋章及出證崗，每個崗位嚴格按要求規范檢疫，實現了生豬屠宰的全過程監管。

    嚴格依法履職 做好各項記錄

    按照《生豬屠宰檢疫規范》要求，認真做好規定的12種記錄：生豬入場登記表、檢疫證明回收登記表、準宰通知書、急宰通知書、隔離通知書、無害化處理通知書、無害化處理確認單、動物免疫耳標回收登記表、動物免疫耳標銷毀登記表、屠宰場日登記表、屠宰場月登記表、屠宰場年匯總表；同時結合實際，新增了8種記錄：入場豬源統計表、生豬急宰登記表、無害化處理登記表、無害化處理確認登記表、開具檢疫證明資料提供單、出具檢疫證明登記表、無害化處理匯總表、屠宰檢疫數據統計表。進一步規范了屠宰檢疫，方便了監督管理，實現了動物疫病可追溯。

    加強科學管理 提升隊伍素質

    一是堅持每天召開“兩會”。即班前安排會、班后總結會。班前主要明確當日的檢疫任務以及注意事項；班后主要評點每天的經驗和存在問題，不斷提高流水線檢疫水平。二是堅持每兩月進行一次輪崗。按“三大崗九小崗”進行輪崗，爭取人人成為檢疫能手。三是堅持每年兩次屠宰檢疫技能競賽。一次為業務知識競賽，內容包括相關法律法規知識、常見病知識、屠宰檢疫程序等；另一次為屠宰檢疫實踐操作技術競賽，力求“人人是能手、個個是標兵”。此外，積極與河南農業大學牧醫工程學院聯合，建立產、學、研三結合的實踐基地，努力培養高素質的畜牧獸醫研究人才。

    自2009年8月5日企業試生產以來，已屠宰檢疫生豬72.3萬頭，檢出病豬 1156頭，檢出率達1.6‰，并按規定進行了無害化處理，為社會提供放心肉品6萬余噸。