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    今年5月下旬，電白三角圩市場掛上最新的豬肉建議價格。

　　7個月前，茂名電白縣肉價每市斤高達16元，高出茂名市區一半。去年底，《南方日報》連續報道這一現象，如今電白老百姓已經吃上平價肉，鐵板一塊的電白豬肉市場終于刮起了平價風。

　　然而，表面上風平浪靜的電白豬肉市場，私底下卻暗流洶涌。

　　近日，《南方日報》編輯部收到一份印著29個鮮紅手印的投訴信，反映電白的養豬戶和肉商愈加度日艱難。

　　記者再次前往電白，深入調查發現，豬肉降價讓當地百姓拍手叫好，卻也壓彎了養豬戶和肉商的脊背。處于鏈條中間環節的電白食品公司，卻獨得厚利———價格越降，他們越賺錢。

　　更加令人擔心的是，維護這條畸形橄欖型產業鏈的，是暴力控制。黑幕下，賠錢的養豬戶和肉商如履薄冰，噤若寒蟬。

　　電白縣城開賣低價肉

　　建議價格其實就是強制定價，雖然是物價局掛出的限價表，但巡視的人卻來自食品公司，賣高價的懲罰措施也直接與食品公司掛鉤

　　去年年底至今，電白豬肉經歷了兩次降價。第一次出現在《南方日報》2009年12月11日報道后的第二天。

　　當時，電白縣物價局監制的豬肉零售建議價的牌子規定：每市斤前腿瘦肉13元、排骨14元等。

　　彼時，國內豬肉市場持續疲軟，生豬收購、零售價連續數月降低，媒體上“青菜價高過肉價”、“肉價賣成蘿卜價”的聲音不絕于耳。

　　在全國一片跌聲中，電白13元一斤的肉價依舊“刺眼”。

　　電白肉商龔琛介紹，《南方日報》報道后，“上面來的調查組多了起來，經常有說普通話的人來問豬價”。

　　于是，電白肉價應勢再次下降。2010年5月26日，電白豬肉市場迎來新一輪的“降價風”。

　　這一天，電白四個主要豬肉市場———水東、上排垌、三角圩、新湖市場內均懸掛起一張新的“豬肉零售建議價”：排骨每斤不超過12元，前腿瘦肉每斤不超過11元。

豬肉商：賣一頭豬虧220元

　　電白老百姓吃上了低價肉，為這“低價”埋單的，卻不是坐享高利潤的食品公司，降價的成本再次轉嫁給養豬戶和肉商

　　7月1日清晨，電白食品公司大院里依舊熱鬧，肉商龔琛手里攥著100元，這是“抽單”的押金。

　　每張單對應一頭豬，單上注明了豬的編號。抽到幾號單子，就必須拿相應編號的豬。

　　等待被抽的豬，有本地的肥豬，也有銷路好的三元雜豬和瘦肉型豬。“抽到什么樣的，完全是碰運氣。”龔琛說。

　　進了食品公司這張門，生豬此時早已“身價”大漲。

　　以肥豬和瘦肉豬為例，食品公司在縣城附近的收購價分別在每斤5元和4元左右徘徊。但這些豬被肉商運出食品公司時，已漲至每斤6.9元和6.3元。

　　7月1日，龔琛“抽單”后發現，等待自己的是一頭310斤的大肥豬，光肚子上的肥肉就厚達10多公分———在電白，肥肉每斤零售價不到2元。

　　不想浪費100元的押金，龔琛決定拉回去碰碰運氣。收市時，龔琛仔細計算，忙了一天，他凈虧220元。

　　“食品公司從這頭豬上至少賺了600元”。比起以前的利潤率，電白食品公司暴利進一步加劇。

　　而此時，龔琛的茂港同行，可以從養豬戶手中直接收豬。同樣的瘦肉豬，每斤收購價至多5.3元，比起電白的6.9元低了30%。

　　三角圩市場內，肉商向記者反映情況，眼睛卻不時掃射周圍，四處張望，“你沒有偷拍吧，如果被發現了，要出人命的。”

　　電白老百姓吃上了低價肉。為這“低價”埋單的，卻不是坐享高利潤的食品公司，降價的成本再次轉嫁給養豬戶和肉商。

　　通過壓低收購價，抬高批發價，在這一輪新的游戲中，食品公司利潤進一步增加。“肉價降了，他們要把能增加利潤的渠道都統起來，拆西墻補東墻”，肉商們說。

　　對此，電白縣經貿局局長何一生很委屈：“他們亂告狀，你們可以來調查。”

　　“告狀有幾種情況：一個是出發點不正確，還有出于個人利益的，對一些現象過于偏激、放大。而搞得我們這群人，上級政策沒執行好，下面群眾要告狀，上級領導要批評，報社還要報道。你讓我們怎么做？”

　　記者請其對降價措施做出說明時，何一生說，“要調查你們就來。我們的限價措施已向上級匯報了，不想你們來報道。我做好工作就好了，我對得起電白人民。”

■記者觀察

是進步還是開倒車？

　　電白縣的養豬戶和肉商說，他們對《南方日報》此前的報道“又愛又恨”。

　　愛的是，報道客觀曝光了電白豬肉市場的怪象，提供了變革的可能性。

　　恨的是，曝光電白豬肉市場壟斷高價后，電白市場上豬肉價格下降了。但為了維持表面上的降價，食品公司卻將降價帶來的生存壓力轉嫁到養豬戶與肉商兩頭，對電白的豬肉產業鏈的控制也越來越緊。

　　電白豬肉市場存在壟斷———雖然壟斷可以找出一大堆“好處”來，比如防止私宰肉，創造稅收等。

　　但實踐證明，自由競爭的豬肉市場中，達到這些目的并非難事。

　　電白食品公司是一家企業，但政府是全民的政府而非某個企業的政府。既然是全民的，就應該保護民眾利益*化，不能拿著食品公司解決的就業、上交的稅收作為擋箭牌。

　　更值得警惕的是，支撐這種變革的不是正規的行政途徑，而是挾裹著黑勢力的暴力控制。養豬戶與肉商無不感嘆，“電白的豬肉市場真是一片漆黑”。