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    養殖戶：肉驢市場平穩但消費受限

驢屬草食性動物，抗病力強，易飼養，好管理，繁殖快，放養圈養均可，且投資小，較適合農戶進行小規模飼養。當農業部將商品驢技術研究開發項目列入扶植發展項目后，養殖戶更加對肉驢養殖充滿高企，肉驢養殖似乎充滿商機，專家則提醒廣大養殖戶，肉驢養殖雖有一定的發展空間，但切莫一哄而上，一定要對市場進行全面的調查了解，畢竟肉驢在消費習慣上與大眾化的豬肉有一定的區別。“從2002年養驢至今，我感到驢市沒有太大變化，價格平穩，不存在太大的市場風險……”6月8日，記者在河南省駐馬店市采訪時，一位養殖戶這樣告訴記者，1頭肉驢售價1800元～2200元，可獲利1000元～1600元，1頭驢駒從產出到2歲體重150公斤以上的飼養成本為200元。但是，肉驢千萬不能像養豬那樣大規模的飼養，因為驢肉的市場需求很有限。

據了解，我國的驢按體格大小分三類：大型驢有陜西的關中驢、山東的德州驢（渤海驢），體重在250公斤～290公斤之間，種公驢亦有在350公斤以上的；中型驢有山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽驢、甘肅慶陽驢，體重在220公斤～250公斤之間，種公驢亦有在300公斤以上的；小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢，體重在160公斤～220公斤之間，種公驢亦有在250公斤以上的。養肉驢宜選中型驢，次之為大型驢，而小型驢多作為制阿膠用，其肉亦投放市場。

專家：肉驢養殖規模化時機不成熟

驢肉味美營養高，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱，現時北方城市驢肉館生意正旺，一些酒樓、飯館也多推出生爆驢肉、紅燒驢肉、五香驢肉等名吃。驢鞭還有益腎強筋功效，主治陽痿、筋骨酸軟、骨結核、骨髓炎、氣血虛虧等病癥，驢肉市場價格也很高，目前，每公斤市場報價最低27元，最高32元，驢市似乎充滿很大的誘惑。但甘肅動物科學技術學院副教授魏華分析認為，驢屬于特種養殖動物，在養殖上與豬、羊等有一定的差別，尤其是目前驢肉市場缺乏消費主流，需求不是很大，區域化繁育基本已滿足了人們的日常需求，在做好市場調研的情況下，可適當予以補飼，還應選好驢種、選好廠址、建好驢舍、抓好育肥、加強管理等，以此提高養殖效益。