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    黑龍江省是畜牧大省。目前乳制品銷量降低，乳品企業(yè)減少鮮奶收購量并降低收購價(jià)格，奶農(nóng)因?yàn)轱曫B(yǎng)成本增加而奶價(jià)降低不得不殺牛解困，致使該省大量正在產(chǎn)奶的奶牛被屠殺。

　　現(xiàn)狀：牛奶銷量直線下降 “買三贈(zèng)一，買五贈(zèng)二。”這樣的促銷活動(dòng)，目前在哈爾濱市各大超市乳品銷售區(qū)里屢見不鮮。

　　在哈市香坊區(qū)忠君超市，記者在鮮奶銷售區(qū)看到，蒙牛、伊利、完達(dá)山軟包裝液態(tài)奶都有不同程度降價(jià)。其中，蒙牛利樂包裝224毫升的純牛奶原價(jià)2元，現(xiàn)價(jià)1.9元，同樣包裝的伊利奶則賣1.8元，比原價(jià)便宜1角錢。在公示板上，記者發(fā)現(xiàn)各種品牌的液態(tài)奶都在降價(jià)銷售。

　　某乳企銷售人員說，每年夏季確實(shí)是乳品的銷售淡季，但是從來沒有像今年這么慘淡。現(xiàn)在價(jià)格降下來了，但是銷量還是上不去。2007年公布的數(shù)據(jù)顯示，哈爾濱市民年人均消費(fèi)本地產(chǎn)鮮奶量是全國(guó)平均水平的6倍。而現(xiàn)在，不僅市場(chǎng)上乳制品銷量降低，乳制品批發(fā)點(diǎn)數(shù)量也有所減少。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，開設(shè)在小區(qū)內(nèi)的部分液態(tài)奶批發(fā)網(wǎng)點(diǎn)由于銷量銳減已經(jīng)改行。

　　據(jù)該省奶業(yè)協(xié)會(huì)分析，影響鮮奶銷量銳減的原因主要有兩個(gè)：一是三聚氰胺事件后遺癥還在延續(xù);二是養(yǎng)生界有人認(rèn)為喝奶對(duì)健康有害。

　　市民高女士原來每天都讓上小學(xué)的兒子喝一杯牛奶，但是自從出現(xiàn)了三聚氰胺事件后，她再也沒有給孩子喝過牛奶。有分析人士認(rèn)為，三聚氰胺事件后，全國(guó)乳品市場(chǎng)受到了很大的沖擊，鮮奶銷量持續(xù)低迷。雖然黑龍江地產(chǎn)乳制品中未查出三聚氰胺，但是，乳品市場(chǎng)也大傷元?dú)狻Ｄ壳磅r奶銷量銳減與該事件有直接關(guān)系。此外，養(yǎng)生界一位曾經(jīng)非常熱門的人士提出了這樣的論調(diào)：糖尿病人要忌牛奶;喝酸奶會(huì)讓血管堵塞。這些論調(diào)一定程度上也影響了乳品銷量。

　　乳企：減少收購量“保利” “本世紀(jì)初，乳品市場(chǎng)快速發(fā)展，各乳品企業(yè)紛紛到我省建廠，產(chǎn)能迅速擴(kuò)大，周邊奶牛生鮮乳產(chǎn)量根本滿足不了生產(chǎn)需要，各乳品企業(yè)于是到處搶奶。”省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳和平告訴記者，因?yàn)槿槠?ldquo;吃不飽”，不得不提高收購價(jià)格，奶牛價(jià)格被抬高，奶農(nóng)收益大增，促進(jìn)了該省畜牧業(yè)的發(fā)展。而面對(duì)目前乳品市場(chǎng)的頹廢態(tài)勢(shì)，各乳品企業(yè)紛紛壓縮了產(chǎn)量，減少了生鮮乳的收購量，收購價(jià)格也下降了。

　　記者在省畜牧部門查閱近期部分乳制品企業(yè)鮮奶收購量統(tǒng)計(jì)表發(fā)現(xiàn)，肇東伊利乳品公司生產(chǎn)能力是日處理鮮奶800噸，而每天實(shí)際的收奶量只有500噸;泰來雅士利乳業(yè)公司日加工能力為300噸，現(xiàn)在每天只收70噸原料奶;惠佳貝乳品公司今年3月份每天的收奶量為30噸，比去年同期少了40噸;尚志蒙牛乳業(yè)公司日加工能力為650噸，目前每天在本地區(qū)的收奶量不足100噸。完達(dá)山、飛鶴、龍丹、搖籃等公司的實(shí)際收奶量也出現(xiàn)了下降趨勢(shì)。

　　一家大型乳品企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，由于市場(chǎng)銷量不理想，只能壓縮產(chǎn)量降低生產(chǎn)成本，因此原料奶的收購價(jià)一直很低。同時(shí)，另一家乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人向記者表示，他們采取了“奶企+基地”的模式，每年都會(huì)給奶農(nóng)一些補(bǔ)貼鼓勵(lì)和扶持奶農(nóng)飼養(yǎng)奶牛，但是目前市場(chǎng)銷量不好，他們希望奶農(nóng)和乳企一起度過暫時(shí)的困難。

　　“很多乳企在銷量不好的情況下，在收購奶農(nóng)的原料奶時(shí)都存在壓級(jí)壓價(jià)的情況。”一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，雖然有的乳企對(duì)外公布的原料奶收購價(jià)挺高，但是通過降低原料奶的等級(jí)來降低生產(chǎn)成本已成為一些乳制品企業(yè)的“保利”對(duì)策。

　　奶農(nóng)：一頭牛一年賠2000元 “去年以來，飼料價(jià)格持續(xù)上漲，其中玉米每公斤上漲了4角多，豆餅每噸也上漲了三四百元，飼養(yǎng)一頭牛每個(gè)月的成本直接增加200多元，而原料奶收購價(jià)格卻不看漲，養(yǎng)一頭奶牛一年虧損2000多元。”哈市道里區(qū)新發(fā)鎮(zhèn)奶農(nóng)肖老漢說。

　　雙城市畜牧部門提供的數(shù)據(jù)顯示，目前作為牛飼料的豆粕3.6元/公斤，玉米1.6元/公斤，玉米秸2元/捆，每公斤牛奶的成本約為2.65元/公斤，奶牛飼養(yǎng)成本較1年前提高了約20%，而目前奶價(jià)卻只有1.9元/公斤，養(yǎng)奶牛就是虧本。

　　省畜牧部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，齊齊哈爾富裕縣光明松鶴乳品公司鮮奶收購價(jià)為2元/公斤，而當(dāng)?shù)氐男∪槠菲髽I(yè)鮮奶收購價(jià)則為1.4/公斤;肇東伊利乳品公司鮮奶收購價(jià)為2.38元/公斤，而當(dāng)?shù)匦∪槠菲髽I(yè)鮮奶收購價(jià)為1.6元/公斤。

　　因?yàn)榕Ｄ虄r(jià)低，奶牛也開始過上了苦日子，不僅吃不好，還吃不飽，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良產(chǎn)能下降。肇東市海城鄉(xiāng)的奶農(nóng)李永新和李成林說，由于養(yǎng)奶牛不賺錢，根本沒有能力喂奶牛青貯飼料和羊草，奶牛單產(chǎn)量也下降到了3至3.5噸。

　　危機(jī)：奶農(nóng)含淚殺牛 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局黑龍江調(diào)查總隊(duì)對(duì)雙城、富裕、安達(dá)等5個(gè)市縣及農(nóng)墾系統(tǒng)150個(gè)奶牛養(yǎng)殖戶的問卷調(diào)查結(jié)果顯示，34.6%的奶牛散養(yǎng)戶在一年內(nèi)淘汰、出售、宰殺過奶牛，被淘汰、出售、宰殺的奶牛中屬于正常淘汰期的僅占13.3%。奶農(nóng)的從業(yè)信心受到了前所未有的打擊。

　　奶農(nóng)把所有的奶牛全部賣掉稱為“全窩挑”，這種現(xiàn)象目前在該省屢見不鮮。

　　在雙城五家子鎮(zhèn)，很多奶農(nóng)家的牛棚已經(jīng)空了，有的奶農(nóng)干脆把牛棚拆了，種上了青菜。2008年，雙城公正鄉(xiāng)公正村有利屯全村奶牛存欄量為1832頭，目前奶牛存欄量已降到1044頭。

　　養(yǎng)殖戶趙老漢算得上是阿城區(qū)數(shù)一數(shù)二的奶牛養(yǎng)殖大戶，他家曾經(jīng)飼養(yǎng)了40頭荷斯坦奶牛，而前不久，養(yǎng)奶牛10多年的趙老漢也“全窩挑”了。看著還在產(chǎn)奶的奶牛即將被屠宰，他眼里噙滿了淚水。趙老漢說，如果養(yǎng)牛賺錢，誰也不舍得賣牛，更不會(huì)賣給屠宰場(chǎng)。

　　作為全國(guó)奶牛第一縣的雙城市，奶牛存欄也大幅下滑。2009年3月奶牛存欄量從2008年的284875頭降到了245621頭，而目前僅為212297頭，下滑到了2005年的水平。

　　影響：“千萬噸奶”工程受挑戰(zhàn) 黑龍江省地處北緯43度至53度之間，位于“世界優(yōu)質(zhì)奶牛飼養(yǎng)帶”和“世界玉米帶”的范圍，生態(tài)環(huán)境好，飼料資源豐富，發(fā)展畜牧業(yè)具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和潛力。

　　根據(jù)《黑龍江省千萬噸奶戰(zhàn)略工程規(guī)劃(2008～2012年)》，到2012年，該省奶牛存欄量將達(dá)到320萬頭，奶牛單產(chǎn)超過6噸，奶產(chǎn)量達(dá)到1000萬噸。而2009年末，全省奶牛存欄量為196.97萬頭，同比下降11.3%，出現(xiàn)了30年來首次負(fù)增長(zhǎng)，比“千萬噸奶戰(zhàn)略工程規(guī)劃”預(yù)期指標(biāo)少13.6%，產(chǎn)奶量528.7萬噸，比預(yù)期指標(biāo)少17.2%，“千萬噸奶”工程受到了挑戰(zhàn)。

　　措施：指導(dǎo)價(jià)有望遏制殺牛局面 近日，省畜牧獸醫(yī)局出臺(tái)了生鮮乳交易參考價(jià)政策，這是該省首次嚴(yán)格執(zhí)行交易參考價(jià)和政府指導(dǎo)價(jià)相結(jié)合的定價(jià)機(jī)制。

　　據(jù)該省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王德勝介紹，實(shí)施的生鮮乳交易參考價(jià)，由省生鮮乳價(jià)格協(xié)調(diào)委員會(huì)在參考有關(guān)省份生鮮乳價(jià)格并綜合平衡全省鮮奶價(jià)格的基礎(chǔ)上，按照生鮮乳平均社會(huì)成本加15%利潤(rùn)統(tǒng)籌確定全省的生鮮乳準(zhǔn)交易參考價(jià)，上浮不高于15%，下浮不超過10%的原則設(shè)定。

　　省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳和平分析指出，交易參考價(jià)和政府指導(dǎo)價(jià)如果能全面執(zhí)行可以有效遏制大面積殺牛的現(xiàn)象，有利于黑龍江奶業(yè)的健康發(fā)展。