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美國FDA：實施新規則確保雞蛋的安全性 畜牧家禽網時間：2010/7/22 15:01:00 來源：食品商務網閱讀數：69

美國食品和藥物管理局表示，每年由于食用被腸炎沙門氏菌污染雞蛋，會造成了多達79000起病例和30例死亡，若對大規模的雞蛋生產商采取新的食品安全規定，則可能避免上述問題的出現。

新的食品安全要求在近日生效，對擁有5萬羽或5萬羽以上產蛋雞的生產商進行監管，這就占了總產量的80%以上。除此之外，新規則還要求生產商采取預防措施，并將雞蛋在儲存和運輸過程中冷藏。

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