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    為保障人民群眾吃上“放心肉”，根據商務部等六部門的統一部署，近日，市“菜籃子”工程建設領導小組在全市部署開展了“強化畜禽屠宰監管，確保肉品質量安全”專項整治行動。此次專項整治從7月下旬開始至12月底結束，重點實施四項治理整頓。　　 

　通過四個環節控制畜禽肉品質量

　　本次專項整治活動，從畜禽養殖環節，禽屠宰環節，肉品流通環節，加工和餐飲服務環節，四個進行整治，建立畜禽質量不安全地區警示和違規經營者“黑名單”制度，推行畜禽屠宰企業信用分級管理，強化定點屠宰監管，嚴格屠宰檢疫，建立入市備案屠宰企業量化分級管理與質量安全責任退市制度，全面推行“廠場掛鉤”機制，強化備案屠宰企業、市場主辦單位和肉品經營者的主體責任，落實進貨查驗、索證索票、購銷臺賬等制度。

　　對違規企業實現重罰

　　據相關負責人表示，本次專項整治活動，落實屬地化監管責任，嚴厲打擊私宰、注水或注入其他物質、提供違法場所設施及出借轉讓、冒用偽造定點屠宰證牌等違法行為，涉嫌犯罪的，將依法追究刑事責任。對違反屠宰操作、肉品品質檢驗、無害化處理等規程規定的，將依法嚴肅懲處。開展生豬屠宰廠清理整頓，遷建或關閉不符合設置規劃的生豬屠宰點，達不到規定條件標準的生豬定點屠宰廠，將被取消定點屠宰資格。