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生豬定點屠宰及鮮豬肉流通管理切實加強

畜牧家禽網  時間:2010/8/4 14:10:00 來源:食品商務網 閱讀數:

    市委、市政府高度重視食品安全保障工作,要求食品安全成員單位認真履職,嚴把食品安全從農田到餐桌的各個關口,認真織好食品安全監管“橫向到邊、縱向到底、職責分明、層層落實”這張網,全力保障公眾飲食安全。

    各成員單位按照相關職能積極開展各個領域的食品安全專項整治工作。市商務局多措并舉狠抓生豬定點屠宰管理以及鮮豬肉流通監管工作:一是強化流程管理。要求生豬定點屠宰廠和生豬屠宰戶行業協會認真按照相關職能部門的要求,加強生豬收購、入廠、屠宰、上市等環節的安全監督和管理,堅決杜絕病害豬肉流入市場,確保鮮豬肉市場的安全和穩定。二是強化消毒措施。按照防病防疫的要求,督促各生豬定點屠宰廠加強廠區衛生及消毒工作,進一步強化屠宰環節流程監管。三是強化安全防范。 嚴查并消除安全隱患,堅決杜絕各級各類安全事故。四是加強市場巡查管理。堅決杜絕病害死豬肉流入市場,確保我市鮮豬肉消費安全。

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