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　　經(jīng)過2009年的不斷調(diào)整，遼寧省奶牛飼養(yǎng)業(yè)恢復(fù)明顯，進(jìn)入2010年以后，全省更是進(jìn)入了快速增長期，1～5月，原料奶價格連續(xù)上漲，并超過了2008年“三聚氰胺事件”發(fā)生前的水平，達(dá)到歷史高位。雖然飼料價格上漲導(dǎo)致了飼養(yǎng)成本有所增加，但奶牛飼養(yǎng)效益依然達(dá)到了近2年的最高水平。奶牛飼養(yǎng)方式調(diào)整進(jìn)入尾聲，養(yǎng)殖群體基本固定，規(guī)模飼養(yǎng)投資熱情空前高漲，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模穩(wěn)中有升。應(yīng)該說，經(jīng)過養(yǎng)殖方式的調(diào)整，遼寧奶牛飼養(yǎng)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度明顯提高，全省奶牛養(yǎng)殖開始進(jìn)入穩(wěn)定時期。

　　1、奶牛存欄穩(wěn)中有升 通過對省內(nèi)部分地區(qū)進(jìn)行調(diào)查了解到，遼寧奶牛的存欄穩(wěn)步提高。首先，奶牛異常掉頭現(xiàn)象基本消失，奶牛流轉(zhuǎn)的現(xiàn)象也不多，且多以省內(nèi)流轉(zhuǎn)為主，奶牛群體基本保持穩(wěn)定，同時，經(jīng)過半年的自群擴繁，遼寧奶牛的存欄數(shù)量應(yīng)有一定提高。其次，輝山乳業(yè)引進(jìn)的澳大利亞荷斯坦奶牛陸續(xù)進(jìn)場，在2月末有4000頭集中抵達(dá)法庫基地，5月初又有3000頭集中抵達(dá)義縣基地，2次共計8000頭，全部為育成牛，使遼寧奶牛的存欄的增加出現(xiàn)了二次小高潮，到6月末，預(yù)計全省奶牛存欄可達(dá)到36萬頭，較年初可增加3萬頭。

　　2、奶價“漲”聲不斷 進(jìn)入2010年不久，遼寧原料奶和很多奶制品價格均出現(xiàn)增長。首先，全省原料奶價格普遍提高，除6月份與5月持平外，1～5月份連續(xù)5個月出現(xiàn)提高，包括2009年在內(nèi)，已累計9個月出現(xiàn)提高，累計提高幅度達(dá)到30%，持續(xù)時間之長和提價幅度之高均讓人驚嘆。上半年，價格上漲主要集中在2～4月份，在3月份時，全省原料奶平均價格在2.7元/千克左右，已經(jīng)達(dá)到2008年的最高水平，之后，原料奶價格繼續(xù)提高，到5月末，平均價格已達(dá)到2.83元/千克，創(chuàng)造了歷史最高價位。其次，市面上各乳制品廠家都對自己的部分產(chǎn)品上調(diào)了價格，主要集中在前3個月，有些是取消了之前的優(yōu)惠、促銷政策，也相當(dāng)于上調(diào)了價格，在大連，某乳品廠家500克鮮牛奶及巴氏奶給便利店的批發(fā)價上漲了0.2元，250克鮮牛奶批發(fā)價上漲了0.1元，漲價幅度接近10%。在沈陽、錦州等地也有巴氏殺菌奶和酸奶價格上調(diào)0.1元。4月份以后，各乳制品價格維持在3月末的水平，進(jìn)入6月份，個別產(chǎn)品價格出現(xiàn)了小幅下降，同比降幅明顯收窄。總體來看，全省奶價的“漲”聲反映出了遼寧乳制品銷路的旺盛，說明原料奶的供應(yīng)趨于緊張。

　　3、奶牛價格因奶價的“漲”聲而提高 受奶價上漲影響，不同月齡的奶牛價格也因“漲”聲而提高。其中，帶犢育成牛的價格上漲幅度*，發(fā)育好、體型優(yōu)秀的育成牛價格達(dá)到1.1～1.2萬元，2產(chǎn)、3產(chǎn)的產(chǎn)奶牛價格提高幅度也很大，成母牛平均價格總體超過8000元，較2009年年末可上漲600元左右，上漲幅度達(dá)到8%左右；初生犢牛因為需哺育時間較長，還需要耗費價高的牛奶，所以價格提高幅度相對較小。

　　4、奶牛飼養(yǎng)效益提高明顯 原料奶價格的不斷上調(diào)增加了奶農(nóng)的收入，估計每月每頭可增加近200元的收入，增加的幅度是非常可觀的，由于奶牛飼養(yǎng)投入方面也出現(xiàn)了增加，所以，增加的收入不能全部轉(zhuǎn)化為效益。飼養(yǎng)投入的增加主要來自飼料方面，尤其是玉米和粗飼料。2009年末，玉米平均價格維持在1.7元/千克左右，進(jìn)入今年3月份，玉米價格迅速上揚，在5月份，有些地區(qū)曾一度超過了2元/千克，雖然很快回落，但仍舊維持在1.9元/千克以上，明顯得增加了奶牛養(yǎng)殖的成本。其他在勞動力，診療等方面，成本的增加都比較有限，綜合看，上半年奶牛的飼養(yǎng)效益每月每頭可增加150元左右，年效益可達(dá)近2000～3000元，對奶牛從業(yè)者來說，是個比較理想的利潤空間。

　　5、未來奶牛生產(chǎn)形勢預(yù)測 對奶牛飼養(yǎng)者來說，雖然今年初春時的倒春寒在一定程度上影響了遼寧農(nóng)作物的播種時間，但影響有限，從目前看，全省氣候條件適宜，糧食豐收的可能性較大，玉米持續(xù)高位的時間應(yīng)該不會太長，至少不會進(jìn)一步走高；遼寧目前原料奶供應(yīng)趨緊的狀況也會對未來原料奶的價格提供有力的支撐，奶牛養(yǎng)殖效益應(yīng)該能得以較長時間保持，不會出現(xiàn)大的下跌。另一方面，由于規(guī)模飼養(yǎng)比例的提高，奶牛飼養(yǎng)群體進(jìn)一步穩(wěn)固，通過奶牛的自群擴繁和輝山等規(guī)模場的集中引牛，遼寧奶牛存欄將進(jìn)一步增加，原料奶的供應(yīng)能力也將進(jìn)一步提高，也應(yīng)該能緩和目前原料奶緊缺的狀況，不會導(dǎo)致原料奶價格驟升而出現(xiàn)的奶牛養(yǎng)殖效益虛高的情況。所以，綜合來看，遼寧奶牛生產(chǎn)將進(jìn)入一個相對穩(wěn)定的時期。從乳制品的消費來看，目前城市的消費群體比較穩(wěn)定，而人口眾多的農(nóng)村乳制品的消費能力仍舊很有限，但已經(jīng)有越來越多的農(nóng)村人逐漸在接受并習(xí)慣于喝奶，所以，從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，遼寧奶牛生產(chǎn)還是非常有潛力的。