畜牧家禽網 時間:2010/8/13 15:37:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
為確保即墨市夏季動物源性食品安全,即墨市畜牧獸醫局切實履行動物源性食品監管職責,通過對事關動物源性食品安全各環節的監管,確保了2010年全區動物源性食品安全。
一、明確職責。按照《中華人民共和國動物防疫法》的規定,動物飼養和動物產品生產、供應、銷售、運輸等各個環節,要在動物衛生監督體系的監控下,加強監督管理。分別與站所、鄉鎮政府及防疫員簽定了《工作目標責任書》,與畜禽養殖場(戶)、畜禽販運戶、生豬屠宰場、肉食品經營單位(學校、餐館)等簽定了《動物防疫目標責任書》,層層簽定責任書,明確防疫安全責任。
二、加強防疫。切實搞好動物養殖環節的疫病防治工作,從源頭上加強動物源性食品安全。堅持“預防為主”的方針,在局領導下抓實動物基礎免疫,特別是夏季免疫,重點抓好禽流感等重大疫病的強制免疫工作;完善防控重大動物疫病及人畜共患病的長效機制、動物疫病的監測機制,從根本上預防和控制疫病的發生和流行。進行科技宣傳改變畜禽養殖方式,推行健康養殖。抓住災后恢復畜牧業重建機會,發展現代畜牧業,發展規模經營,培育養殖小區和大戶,是動物源性食品安全的有力保障。
三、加大投入品的監管。該局對轄區內的市場實行周查制度,每周都出動執法人員對飼料獸藥經營門市部進行檢查,經營手續是否合法,是否經營假冒偽劣產品,是否經營違禁獸藥和人用藥品,以及購銷臺帳是否記錄祥實等。對違法經營者下達整改通知書限期整改,違法產品進行沒收,當場拍照并銷毀。
四、加大對養殖場用藥情況的檢查。做好使用獸藥的登記工作,避免獸藥殘留,必須從源頭抓起,嚴格執行獸藥使用的登記制度,要求獸醫及養殖人員必須對使用獸藥的品種、劑型、劑量、給藥途徑、療程或添加時間等進行登記,以備檢查和溯源。嚴格遵守休藥期規定,以使動物及產品沒有獸藥殘留超標。嚴格標簽外用藥、嚴禁非法使用違禁藥物和微量元素、添加劑的超標使用。
五、確保畜產品的屠宰加工質量。按照《動物防疫法》規定生豬等動物實行“定點屠宰、集中檢疫”,杜絕私屠亂宰,全鄉設立了動物屠宰場。屠宰場實行專人監管,對入場屠宰的動物必須搞好產地檢疫證明的驗證回收和宰前檢疫工作,屠宰后嚴格把好檢疫關,做到 “一豬一章二證”才能出場。加強對肉品市場的監督檢查,嚴防不合格肉品上市銷售,監督屠宰場報檢制度、消毒制度、登記制度、無害化處理制度等的落實情況。
六、加強流通領域監管。檢疫是動物源性食品安全的最后一道障礙。要求檢疫人員加強職責,嚴格執法,按規定的檢驗程序、方法和判定標準進行動物健康狀況和動物產品狀況的檢查,實現動物的可溯源。
七、加大宣傳力度。增強廣大獸藥飼料生產者、養殖者和畜禽屠宰加工銷售者的責任感和使命感。只有全民的認識提高、廣大群眾的共同參與,才能筑牢畜產品質量安全屏障。宣傳學習《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《動物源性飼料產品安全衛生管理辦法》、《獸藥質量標準》、《獸用生物制品標準》和《飼料藥物添加劑使用規范》等法律法規。以及農業部發布的“無公害食品標準和無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則”和禁止使用的獸藥和化學物質的規定。