畜牧家禽網 時間:2010/8/25 14:06:00 來源:中國畜牧網 閱讀數:
為進一步規范生豬屠宰行為,提高肉品質量,打擊私屠濫宰、制售注水豬肉、病害豬肉等違法行為,取締收購、加工、銷售、儲藏病肉、注水肉的屠宰廠(場)和非法窩點,加強對生豬屠宰加工行業監督管理,廣安區從8 月5日至9月20日,利用近50天時間集中開展生豬屠宰專項整治活動,實現城區進點屠宰率達到100%,鄉鎮進點屠宰率達95%,確保上市豬肉質量安全,讓群眾吃上放心肉。
記者獲悉,該區成立由商務、工商、畜牧、衛生、公安等相關職能部門組成的生豬屠宰專項整頓領導小組。專項整治活動主要有:打擊私屠濫宰的違法行為,取締城鄉結合部和部分鄉鎮的非法屠宰窩點,搗毀非法屠宰設施,沒收非法屠宰工具;加強市場監管,禁止非法屠宰生豬產品或未經檢疫檢驗的豬肉進入市場;規范賓館、飯店、餐廳和集體食堂的用肉渠道,督促企業建立肉品使用登記臺帳制度和索證索票制度,確保所使用的豬肉100%來自定點屠宰企業;加強病害豬無害化處理監督管理,對豬肉品質檢驗不合格的生豬產品按國家規定進行無害化處理;把好豬肉進貨質量關,督促各市場、集市、超市等經營場所健全并落實進貨檢查驗收、購銷臺帳、質量自檢、質量承諾、索證索票等制度,做到亮證、亮照和掛牌經營,讓老百姓放心購買,放心食用。