畜牧家禽網 時間:2010/8/27 8:48:00 來源:中財網 閱讀數:
成本上升、風險增加,我省越來越多的養牛戶選擇放棄養殖母牛,從2004年-2009年,我省牛存欄量從969.6萬頭銳減到317.6萬頭,降幅達七成,肉牛產業陷入困境。省畜牧局專家表示,國家應加大扶持力度,調動能繁母牛的養殖積極性。
24日,在濟南天橋大潤發,牛胸肉賣21.75元一斤,牛腩賣24.35元一斤,牛脊肉賣26.45元一斤。喜旺老湯牛肉賣37.9元一斤,波尼亞五香牛肉賣27.9元一斤。"牛肉的價格最近一直都很穩定,沒什么變化,銷量也很平穩。"銷售人員說。
在這波瀾不驚的終端市場背后,卻是肉牛養殖產業的巨大危機。萊州市肉牛協會會長宋希海深有感觸,"養牛的越來越少了,年輕人基本沒有養的,我們這里的牛存欄量少了一半多。"
宋希海認為,大家不愿養牛,最根本的原因就是沒錢賺。"一頭母牛一天要吃1.5斤料,一斤料1.3元多。一年要吃6-8畝秸稈,一畝秸稈30元。一年下來,不算人工,光吃就要1000多元。一頭小牛五個月能長400多斤,到賣小牛時,小牛吃500多元料,母牛吃1500元料。活牛價格平均7.8元/斤,賣3000多元錢。你算算,牛不長病、不算人工費,一年半下來,養一頭牛才掙1000元,養牛戶能有積極性嗎?"
積極性受挫:牛存欄量六年降七成
這樣的情形并非偶然,在濟寧、青島、魯西南等地,散戶養牛越來越少,規模養殖場也面臨巨大壓力。省畜牧獸醫信息中心提供的一組數據顯示,我省牛存欄量逐年遞減:2004年,969.6萬頭;2005年,894.1萬頭;2006年,544.2萬頭;2007年,480.6萬頭;2008年,433萬頭;2009年317.6萬頭。短短六年,下降近七成。
省畜牧局專家胡先生表示,以前散戶養牛主要是用于耕種、拉車,隨著機械逐步應用,牛的役用性能退出歷史舞臺,養殖規模有所下降。關鍵是,養殖能繁母牛的利潤太薄,甚至虧本,因此養牛戶沒有養殖積極性。再加上農村偷牛的很多,一頭母牛上千斤,8元左右一斤,被偷一頭牛就損失上萬元,這也打擊了養牛戶的積極性。
未雨綢繆:應建立長效機制
胡先生表示,要高度重視肉牛養殖出現的下行端倪,不要任之發展到被動時才來"救市",要借鑒生豬和奶牛生產起伏的教訓,建立肉牛養殖健康發展的長效機制。
"政府應該對能繁母牛出臺補貼政策,國家應對規模養殖戶給予財政補貼,或在貼息貸款、活牛保險等方面給予優惠。加工企業也應該培育自己的牛源基地,現在很多企業全國收牛,是時候反饋上游產業了。為了讓養牛戶沒有后顧之憂,還應健全產業配套社會服務體系。另外,還應依托我省魯西黃牛和渤海黑牛的資源優勢,加快培育適應我國消費市場的肉牛新品種。"