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    平度市畜牧獸醫局在對全市奶農搞好技術服務和加大資金扶持力度的同時，著重加強奶牛飼養監管（抓好飼料、投入品、衛生防疫、“兩病”監測等）和生鮮乳收購運輸等各環節的監管，管理方法得當、奶源監管措施到位，乳品質量得到有效保障，奶農收入大幅增加，全市奶業朝著健康有序的方向快速發展。

　　一是加強奶牛監管，從源頭抓好生鮮乳質量。大力推廣全混日糧、全株玉米青貯、奶牛階段飼養法等先進技術，及時傳授衛生防疫、疫病監測與防治、標準化管理技術等知識和措施，廣大奶農的飼養技術水平和安全意識明顯提高，逐步引導并建立健全了飼養管理擋案、飼料獸藥等投入品使用記錄。積極鼓勵和扶持建設規模化奶牛場，加快奶牛養殖小區建設步伐，使散養戶盡快退村進區，實行集中飼養、統一管理、集中擠奶，進一步保障生鮮乳質量安全。　　

　　二是嚴格發證程序和條件，嚴禁無證經營。在生鮮乳收購許可證發放過程中，采取先整治，后規范，再發證的辦法，堅持完善一家，發放一家，寧慢勿亂的原則。通過現場勘察、民意調查等措施按照奶站申批的有關條件和規定，逐項嚴格審核，對符合條件的收購站、運輸車輛發放《生鮮乳收購許可證》和《生鮮乳運輸車輛準運證》；條件不合格的嚴禁經營，限期整改，嚴厲打擊無證經營的奶站及不法商販。全市生鮮乳收購企業兩證持有率均達100%。

　　三是加強奶站監管，保障收購運輸環節乳品質量。生鮮乳收購站管理者實行“分戶留樣、責任追溯”制度，嚴把質量關。建立健全質量管理制度，包括生鮮奶留樣制度、運輸交接制度、臺賬制度、衛生管理制度、質量安全保障制度、質量溯源制度等一系列可操作性強的規章制度，完善“三表一單”制度，即將“生鮮乳收購記錄表、檢測記錄表、銷售記錄表和生鮮乳交接單”填寫完整、保存歸檔，有效地保障了生鮮乳收購、運輸的質量。動監站派專人進駐奶站，對收購環節進行監督管理，切實保障生鮮乳質量安全。

　　四是加強抽樣監測和檢查監督，確保生鮮乳質量安全。不定期對奶站的基礎設施、衛生條件、機械設備、質量檢測、操作規范等條件進行檢查，適時維護或更新，確保衛生安全、設備齊全、儀器精密、數據準確。重點抓好生鮮乳進行抽樣監測，對全市奶站每周抽樣檢測一次，監測結果及時反饋給企業，為生鮮乳質量安全提供可靠保障。