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　為進一步加強畜禽肉品質(zhì)量安全，確保人民群眾身體健康和廣州亞運會期間供穗動物及動物產(chǎn)品安全，市畜牧局從8月開始在全市開展為期4個月的強化畜禽屠宰監(jiān)管，確保肉品質(zhì)量安全專項整治工作。

　　一是強化對生豬的產(chǎn)地檢疫，加強對生豬養(yǎng)殖場（戶）的監(jiān)管，嚴肅查處屠宰、經(jīng)營、運輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為。

　　二是嚴格開展屠宰檢疫，對進入屠宰廠（場）的生豬（牛、羊），嚴格查驗動物檢疫合格證明，對無檢疫證明的要按有關規(guī)定處理。

　　三是認真做好屠宰同步檢疫監(jiān)督工作，切實規(guī)范檢疫證章使用，監(jiān)督做好病死畜禽無害化處理，嚴厲打擊屠宰病死豬（牛、羊）的非法行為。

　　四是廣泛宣傳使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的危害，提高養(yǎng)殖場（戶）的質(zhì)量安全意識，嚴厲打擊使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的行為。

　　五是按照修訂后的《動物防疫條件審查辦法》對定點屠宰廠（場）原有《動物防疫合格證》重新登記，制定過渡期工作方案，推動《動物防疫條件合格證》審查發(fā)放工作。