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　　去農貿市場買豬肉不用再“糾結”這塊豬肉的來源了。昨天，杭州市貿易局傳出消息，正在建設中的杭州肉類質量安全信息化追溯管理項目，能夠幫助老百姓查詢市場上豬肉的養殖、屠宰、批發、零售等各方面的信息。

　　農貿市場可以直接查豬肉“身份”

　　通過杭州肉類質量安全信息化追溯管理項目可以及時收集屠宰場的屠宰信息、批發市場和零售終端的交易信息。簡單地說，一頭從養殖場出欄并銷往杭州市場的豬，在其經過屠宰、批發、零售的每一道環節，都會得到身份確認和記錄，而買到豬肉的老百姓，就可以通過平臺查詢需要的信息。

　　除了生豬，外地的冷鮮肉進入杭州市場同樣要追溯，所以消費者也不用擔心外地冷鮮肉的質量問題無從查詢。

　　消費者查詢豬肉信息，可以通過多種渠道：在農貿市場，可以通過市場內配置的觸摸屏進行查詢；在餐飲店吃飯，也可以直接在店內查看豬肉信息；消費者還可以在網站上查詢。

　　“我們還在嘗試一種形式，就是通過消費小票，方便老百姓查詢。”杭州商貿綜合監察中心副主任胡建標說，“現在，我們已經在萬壽亭農貿市場進行試點，消費者在這家農貿市場買東西，攤主要開出小票，過段時間，等農貿市場的查詢觸摸屏安裝并聯網后，消費者就能通過小票上的商品條碼，直接到觸摸屏上查詢信息。”

　　一期項目涉及1380個零售肉攤

　　杭州肉類質量安全信息化追溯管理項目是在去年著手建設的，今年12月上旬，項目的一期工程將全部建設完成。

　　一期工程的整個系統，覆蓋市區屠宰場1個、批發市場3個、生豬批發商60家、冷鮮肉批發商30家、農貿市場140家、零售肉攤1380個、超市50家、消費餐飲和團體消費單位16000余家。據估算，每天設計信息將在30萬條以上。

　　目前，該項目的系統集成分析和系統軟件開發階段已經基本完成。下一步，通過試運行和用戶培訓，杭州市區將在年底前全面推廣應用肉類質量安全信息化追溯管理系統。

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　　2011年底全市95家屠宰場將縮減至18家

　　撤銷屠宰場將按規模給予財政補償

　　杭州現在一共有95家生豬屠宰場，因為規模和經營問題，大部分的屠宰場都處于保本經營甚至虧損。這種狀態將很快得到改變，昨天，市貿易局舉辦的新聞發布會傳出消息，根據《浙江省生豬定點屠宰廠（場）設置規劃》，到2011年年底，杭州的生豬定點屠宰場將縮減至18家，在邊遠農村山區可設僅向當地供應的小型生豬屠宰點15家。杭州市區僅在濱江區設一家屠宰場。

　　無論是提升改造還是即將撤銷的屠宰場，都將按政策得到扶持。對于提升改造的屠宰場，將按實際完成投資額的18%給予資助。對于即將撤銷的屠宰場，將根據屠宰量進行補償。補償辦法以2008年的屠宰量為基數，按每家5000頭以下5萬元、5000-10000頭8萬元、10000-20000頭12萬元、20000頭以上20萬元的標準予以補償。